元気な企業を紹介するブログ
第五回目は石川県の加賀・粟津温泉で７００年以上の歴史を持っている
旅亭懐石 のとや さんです。
たまたま仕事の関係で知ることが出来て、ようやく、先日、泊まってくることが
出来ました。
ここの売りは、何と言っても料理です。
とても美味しい料理を食すことが出来ます。
この日の宿泊で出てきた料理はこちら・・・・・
■せいろ蒸し ・・・蒸す前ですが・・・
■先付け
■お刺身
■そして、今の金沢で一番美味しいのは、かに
非常に美味しいひと時を楽しみました。
そして外観、内装全てにおいて、オーナーのこだわりを見ることが
出来ます。
■館内には、こんなくつろぎのスペースが。。。
７００年もの間、いろいろな形で変化を乗り切っている理由が
分かる気がしました。
この会社のすごいところ
世の中に変化に合わせて、柔軟に対応し、全てのことがお客様の
満足された笑顔を想定して実施されていると言うこと。
利益優先で考えれば、そこまでしなくても・・・ということもあるが、
ここまでやって初めてお客様が満足される、を実現している。
このオーナーの柔軟な発想こそ、この旅館を支えている大きな
柱ではないかと思われる。
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