おはよ
２時ふぉろ起きた。
１４時間は寝た。
途中起きて、調子悪かったけん休みの連絡入れた。
はぁ。
いやになる。
タバコの量は減るけんいいんやけど。
原因不明やし。
カゼじゃないけん薬も飲めんし。
ウィキペディアも見れんし。
今日まで休みもらって
明日から気合い入れていこう！！
味の素
家で料理を作るとき味の素（化学調味料）は使いますか？
俺はほぼ使わない。
和食だったら、完璧いれない。
洋食系も、完璧入れない。
でも、
中華の煮物系（麻婆豆腐・トウポーロウとか）には入れんけど
塩味の炒め物だったら、入れてしまう。
なんでやろ？
ちなみに、炒飯作るときに味の素のかわりに
砂糖を入れるといい味でます。
入れるのは少しですけどね。
前に聞いたのが、中華料理を食べたくなる衝動に駆られたときは
味の素（化学調味料）が、少し影響してるらしい。
で、中国で食べる中国料理には結構な料の味の素が入ってる。
炒め物で日本小１としたら中国は小３。
現場を初めて見た時はかなり引いた。
いやいや、入れすぎやろ。って。
でも、高単価の料理には味の素の量は激減。か、なし。
スープの味を活かしたり、素材の持つ味を活かしたり。
ここは、すごい。
和食より、いい味の出し方を知ってる気がする。
まぁ、系統が違うけん、なんとも言えんけど。
スープも３種類を使いわける。
広東料理用スープ。
ミン南（福建料理の一部）料理用スープ。
いろいろ用スープ。
細かくしたらあと２種類はふえる。
スープの材料も、かなりいい。
日本の材料単価で、このスープ作るなら
日本で食う中華料理は今の値段の１・５～２倍は出さんと食えんくなるはず。
もしくは、今より量がへる。
中国で中国料理を食べる時は、珍しい材料・珍しい調理の仕方を楽しむのもいいけど
日本ではあんまり味わえないスープの味も少し楽しみましょう。
あっ。
味の素の話。
日本に売ってある中華料理の本に味の素何グラムとか書いてあるけど
あれ入れなくていいですよ。
一人暮らしとかならいいけど。
入れたいなら、砂糖少し。
子供がいるオトーサン・オカーサンが作る時は味の素は入れないでください。
子供に本物の味を教えてあげてください。
これも食育のひとつです。
てか、この考えはうちの親の考えですけどね。
うちの親は味の素は絶対使いません。
いい親もった。
ありがとう。
で、これでうちの弟は舌がこえて、味にかなりうるさくなりました。
弟ほどじゃないけど、自分もですけどね。
でも、やっぱ中国料理はうまい！
今日
朝からずっと調子悪くて朝は仕事行って夜は休みもらった。
帰ってきて昼寝したら、朝よりかはましになった。
夜メシ行くのも、作るのもしたくない。
１日何も食ってない。
てか、歩きたくない。
便所行くのもめんどくさい。
限界までがまん。
すっげーーなまけもの。
こーゆうとき１人はつらいね。
たまに、さっき俺息してた？！
って思うときないですか？
めんたいこ
昨日もらった明太子食った。
うまかった！
１本食べた。
で、今日は朝から腹の調子悪い。
昨日食った辛子鶏が激辛やったせいか
ケツいたかった。
今日はなんか１日憂鬱＆イライラ。
複雑な心境。
変な想像ばっかする。
妄想族。
ただいま
帰ってきた。
お土産にメンタイコもらった(*´∀｀)ﾉ
最高(○´∀｀)ゞ
あぁーメンタイコ食いてぇー！！！！！
がまん。がまん。
さて、今日の夜は舒友に行ってきた。
うまかった。
ん？
アモイグルメのカテゴリある。
写真なんて、とってません。
撮る気がなかった。
話＆メシに夢中でした。
勉強になったね。
とりあえず食べたメニューだけ。
・辛子鶏
（昨日の夜の夢がかなった）
料理長に電話して、肉多めの、激辛で。
辛すぎた。
でも、いつもいの１．５倍は肉あった。
・ビーフンとホタテの蒸し物
・フカヒレスープ
・魚焼いたの
（焼いたにみせかけて、じつは少ない油で揚げたやつ）
・ビーフン
・くらげの前菜みたいなの
・イセエビの蒸し物
（小さいやつ。うまい！）
・大根と海鮮の煮込み
（海鮮→エビ・貝柱）
・フルーツもり
・日本のゼンザイ風のやつ
（餅のかわりにイモ）
・なんか巻いて揚げたの
あとなんかあった。
ここの店長と仲良くなると、サービスいいです。
スーツでくるくるパーマの人と、もう１人。
あと、おまけで、英語話せる男の人。
そのあと、金樽。
日本語教えてあげた。
『はじめまして。おねがいします。』
『私の名前は○です。』
『あなたの名前は？』
みたいな感じで。
完璧。
とりあえず、携帯に日本語に近い言葉を並べて
教えた。
うん。
飲みたりん。
今ビール中。
書きよるあいだに３本目。
無言で飲むのは寂しいね。
もらったボトル飲みに行こうかいな。
焼肉食いたいです。