蕎麦とおばんざいの店舷 手羽先の煮物

女性のお客様には嬉しい一品！

手羽先の煮物にはコラーゲンがたっぷり含まれています

手羽先に甘辛い味がしみこんでお酒のおつまみには最高です

焦げないように板長が手間隙かけて作りました。

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蕎麦とおばんざいの店舷 金時草のお浸し

金時草はのこぎりのようなギザギザした葉っぱです。

表と裏で色が違い、とても特徴のある野菜です。

表側は緑色、裏側は鮮やかな赤紫色をしているので金時草という名がつきました。

酢の物にするのが一般的ですが、舷ではお浸しにしています。

茹でるとワカメやモロヘイヤのようなぬめりが出ます。

ビタミンA、B1、B2、カリウム、鉄分、カルシウムを多く含む健康野菜です。

加賀野菜の美味しさをご賞味下さい。

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蕎麦とおばんざいの店舷 ぶり大根

ぶりには次のような効果が期待できます。

含有量としてはタンパク質が２０％ほどあり、ビタミンB1、B2、ビタミンD、

ナイアシン、それにDHAとIPAがたくさん含まれているのでコレステロール

を抑え脳を活性化し血液をサラサラにしてくれます。

千切りにしたしょうがを添えると更に美味しくなります。寒い時期には

ぴったりな“おばんざい”です。

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