先日訪れたキミノーカ さんでビーツを買っておりました♪
これをスープにしようかと～(´∀｀)
手を紫色に染めながら、皮をむき・・・
断面も、もうとにかく紫色。
輪切りにしてコトコト煮込み、ミキサーにかけて・・・
出来上がり♪
ビーツのスープです。
材料は、ビーツ、紫玉ねぎ、塩、コショウだけ。
ビーツは、てんさい糖の原料になる砂糖大根の仲間だけあって、
砂糖を入れていないのに、とても甘いスープになりました。
色もキレイです。
オシャレな１品になりましたヽ(゜▽、゜)ノ