お寿司食べてきましたっ♡ 〜寿司 紫陽花〜
Selamat malam☆少し前に知り合いの奥さんから教えてもらったお寿司屋さん。寿司 紫陽花ジャカルタの市場まで仕入れに行って、目の前で握ってくれる、とても美味しいお店なんだそう。仕入れの関係で火曜から金曜の4日しかやってなくて、予約推奨。ということで、前日に(←)電話してみました。ホテル内のレストランなので、おそらくフロントにかかり、淡い期待もむなしく、当然のようにインドネシア語でした(>_<)以前、ほかの奥さんに聞いた予約のコツ・自分の希望を言う(日時とか)・何を言われてもそれを繰り返す・名前と電話番号を伝えるを心に、何とか無事予約。…切った直後に電話かかってきて、人数確認されましたが(´・×・`)そして今夜、夫と食べに行ってきました。先付けはイカとネギのぬた。インドネシアでぬた!(o_o)次にかき揚げが出て来て、お造りの3種盛り、茶碗蒸しと続きます。かき揚げはさくふわだし、お造りも単なる切り身ではなくて、鰆を鰆の卵と和えたものとか、鯛の胡麻和えとかアジのたたきとか、ちょっと凝った感じでどれも美味しい〜(*´▽`*)そして真打ちの握りが8種類に、サーモンの細巻きと卵焼き。※私の分は食べやすいよう半分に切ってありました♪最後に赤だしとデザートがあるので、正直お腹パンパンです(´×ω×`)お寿司はどれも昆布締めにしてあったり、漬けにしてあるなど江戸前寿司といった感じでしょうか。どれも工夫してあって、本当に美味しかったです〜(≧∇≦)逆に締めたりしていない普通の刺身を使ったものはなかったので、私にとってはそれも新鮮でしたね。その辺はやはりインドネシアの水産事情にもよるのかなぁと。チカランだと海が少し遠いですしね。でも丁寧に握ってもらえて、しかも相手に合わせてシャリの量を変えたりする心配りもあって。なかなかこちらでは味わえないんじゃないかと思います。ちなみにメニューはアラカルトの握りもありますが、基本お任せ一択(アルコール有り無しが選べます)。アルコールなしのお値段は1人当たり税・サ別でRp.270,000(日本円で約2,000円)とかなりコスパもよろしいかと(*´艸`)GTVホテル内の寿司 紫陽花、ぜひ1度お試しください。