PBOセミナー

80歳を越えて今も尚、バーカウンターに立ち続いているPBOエグゼクティブ・スペシャリスト、福島勇三氏のセミナーに参加して来ました。

戦後の進駐軍将校クラブでバーテンダーのキャリアをスタートされた福島氏の半世紀以上に渡る様々な経験談やスタンダード・カクテル、オリジナル・カクテルを実際に作って頂きました。
セミナーの締めくくりに福島氏は、80歳を越えた今でも日々少しずつ成長し続けていると、満面の笑みでおっしゃられました。

私達もバーテンダーとしていつまでも成長出来るよう頑張ります。

ジェムストーン・高野亮・川島健太郎

太陽のタマゴ

宮崎県延岡のバー茶蔵の上杉氏から今年も太陽のタマゴを頂きました。

宮崎の完熟マンゴーの中でも糖度基準15度以上、重さ350グラム以上という厳しい基準をクリアしたものが「太陽のタマゴ」と出荷されるそうです。

限定でマンゴーカクテルをお作りお出し致しますので、是非お試し下さい。


ジェムストーン 高野

ジョニーウォーカーダブルブラック

皆さんこんにちは。

本日はジョニーウォーカーダブルブラックのご紹介をさせていただきます。

ジョニーウォーカーといえば、超有名ブレンデッドスコッチウイスキー。
ジョニ黒、ジョニ赤等、皆さまもお飲みになったことがあるのではないでしょうか？

一昨年、数量限定で一般発売になったダブルブラックはブラックラベルの特徴を受けつつも、より深みのある香りと滑らかさが際立った逸品。

ブレンデッドウイスキーは水割りやソーダ割りで飲まれる機会が多いかもしれませんが、ダブルブラックはストレートやロックで飲んでもGood！


ジェムストーン・高野亮