どうも、こんばんはRyu1(りゅういち)でございます。

最近は1人晩酌が多く簡単なおつまみレシピを作っております。

馴染みある定番おつまみを少しアレンジしています。

というわけで、今回は、

枝豆の煮浸し

のレシピをご紹介させていただきます。

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■調理時間
10分

■材料(4人前)
枝豆：300g
★水：200cc
★醤油：大さじ1杯
★みりん：大さじ1杯
★酒：大さじ1杯
★出汁の素：小さじ1杯
★鰹節：5g

■手順
①枝豆を熱湯で固めに茹でザルにあげ、粗熱を取りながらさやから取り出す。
②鍋に★の材料を入れひと煮立ちさせる。
③さやから取り出した枝豆を入れひと煮立ちさせる。
④粗熱を取り、保存容器に汁ごと入れて保存する。