冬の蟹料理から始まった私の「旬の味覚」探しは、いつの間にか生活の一部となりました。次の季節、春にはどんな食材が私たちの食卓を彩るのか。寒さが少しずつ和らいできたこの時期、新たな楽しみへの計画を立てることにしました。
春の訪れを告げる山菜
市場やスーパーの棚に、早春を告げる山菜が顔を出し始めました。ふきのとうやタラの芽、菜の花といった春の訪れを感じさせる食材を見ると、自然と心が弾みます。
「山菜の天ぷらを作ってみたいな」
そう思い立ち、山菜料理をテーマに春のメニューを考え始めました。
ふきのとうのほろ苦さ、タラの芽の独特の香り。これらはまさに、冬から春への季節の移り変わりを感じさせる味わいです。揚げたてを頬張るシーンを想像するだけで、次の食卓が楽しみになりました。
春の海の幸との出会い
春の海には、また別の魅力があります。桜鯛、白魚、そして春ならではのしらす。これらは市場に並び始めると、春の訪れを実感させてくれる存在です。
「桜鯛のカルパッチョなんて、ちょっとおしゃれでいいかも」と思いながら、メニューを練る時間もまた楽しいものです。また、しらすをたっぷりのせた釜揚げしらす丼や、旬の鯛で作る鯛めしも家族に喜ばれそうです。
自然を感じる春の食材探し
ただ市場に出向くだけでなく、自然そのものに触れてみたいという思いも湧いてきました。山菜の採取体験や、漁港への足を運んで新鮮な魚介類を直接買う楽しみを味わってみたいと計画しています。
山へ、そして海へ。自然に触れることは、ただ食材を手に入れるだけでなく、豊かな心を育む大切な時間にもなるのだと感じています。
春を迎える食卓の準備
季節は巡り、あっという間に春がやってきます。その前に、春を迎える準備として、家の食器や調理道具も少し見直してみることにしました。春らしい色合いのお皿や、花柄のクロスを食卓に取り入れることで、季節感をさらに引き立てたいと考えています。
料理だけでなく、食卓の雰囲気も一緒に春らしく仕上げる。それもまた、旬を楽しむ一つの方法なのかもしれません。
まとめ：新しい季節への期待
蟹料理を通じて始まったこの旅は、次の季節にも続いていきます。春の食材探しと、新たなレシピへの挑戦。日々の忙しさの中で、こうした小さな楽しみがあるだけで、生活がより豊かに感じられるのです。
次回のブログでは、春の味覚とともに過ごした素敵な日々を記録したいと思います。季節を感じ、自然を味わうこの旅路は、まだまだ続いていきます。どんな食材との出会いが待っているのか、これからが本当に楽しみです。