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チキンカレーをしたのですが、写真を撮り忘れて、ペコリに投稿できませんでした。😨

大根半分と人参が余ってたので、圧力鍋で煮てみました。

材料

◯4人分
・大根 ── 半分
・人参 ── 一本
・昆布 ── 10cm
・味醂 ── 大さじ 1
・醤油 ── 大さじ 2

詳しい作り方

圧力鍋に、
大根と人参を一口大に切って入れる。
昆布を入れる。

水をひたひたに入れて、
味醂と醤油を入れる。

煮る。

圧力鍋でイリコご飯を炊いてみました。

材料

◯3人分
・米 ── 1合半
・昆布 ── 10cm
・煮干し ── 6匹
・水 ── 1合半
・味醂 ── 大さじ 1
・醤油 ── 大さじ 2

詳しい作り方

研いだ米と、
3cmずつに切った昆布と頭･腹･背骨を除いた煮干しを、
それぞれ30分以上潤(うる)かす。

米は一旦ザルに上げる。

圧力鍋に、
ザルに上げた米を入れる。
(昆布と煮干しを潤かした水を合わせて)水を1合半入れる。
潤けた昆布と煮干しを入れる。
味醂と醤油を入れる。

あとは普通に米を炊く。

(昆布と煮干しは一晩潤かすとなお良い。)

北海道は冬になりました。

昨日小包で、八重洲の塩ラーメン(の生麺とタレ)を頂きましたので、早速作って食べました。
叉焼の代わりに鯖の切り身を茹でました。
北海道のナルトは赤縁に緑渦です。

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