みなさん、ホールケーキってどのぐらいの頻度で買いますか？？

私は、ご想像の通り自作なので、実はパティスリーでホールケーキを買うのが夢でした！

夢と言っても、もちろん初めてじゃないけれど、思い返せば出産後すぐにやってきたクリスマスに、さすがにこのタイミングでは作れない、と、大好きなSadaharu AOKIのクリスマスケーキを買いに行ったのが最後。はい、12年前です。

丸一年前に、とあるパティスリーで、合格おめでとうのプレートを付けてホールケーキを買っている方を見て、一年後に是非やりたいと密かに思っていたことを実行しました！出産ぐらいの疲労感と解放感がありまして・・・

12年越しのホールケーキはマテリエルで。

つやつやが美しい。そしてこの宙に浮いた感じのデコレーション、手が込んでる。

横から見るとこんな感じ。すごい。

もちろん美味しい。

この界隈だったら、生ケーキに関しては見た目も味も一番好きなのです。

13.5cmと聞くと結構小さいかと思ったら、なかなかの食べ応えで、どうやって仕込んだのか、どんなパーツなのかをいちいち想像しながら少しずつ楽しんでおります。

いつも色々な味を試したくてプチガトーを何種類も買うけれど、たまにはホールで買うのもお勉強になるなと思ったのでした。

ということで、クリスマス以来、長らくお休み中ですが、そろそろ次のレッスンも動き出しますよ～

メニューは決まりましたので、もうすぐお知らせ出来ると思います。

まだちょっと疲労感から抜け出せず、、、3月スタートになるかもしれませんが。

今年のレッスンもどうぞよろしくお願いいたします！

憧れのホールケーキ