Kenya Red Mountain
今回の焙煎は
ケニアのレッドマウンテンという珈琲
ケニア山の南に広がる高原地帯ニエリ地区で生まれ
ケニアの中でも高品質のコーヒーが生産されることで
有名な地域だとか
レッドマウンテンの名前の由来は
この土地に広がる土壌が肥沃な赤土として有名で
この赤土の恵をいっぱいに詰め込まれているのだとか
そしてケニアのコーヒーの独特の柑橘系の酸味と
苦みのバランスを出せたらなと焼いてみました！
今回もなかなかいい香りが漂ってきております
ただ夏の焙煎は暑いのが玉にキズかな(;^_^A
ではでは！
