フライパンで焙煎

カメルーン
カプラミ ジャバ





ちょっと珍しい西アフリカのカメルーンの

カプラミ ジャバという生豆が手に入ったので

またまたフライパンで焙煎してみました

カメルーンのコーヒーは80％が

インスタントコーヒーに使われるロブスタ種ですが

この豆はカプラミ生産者組合のジャバという品種

この豆をシティローストを目指して焼いてみましたが

少し深めになりました…こんな感じです





味は甘みもあり爽やかな酸味も感じられ

モカのような後味もあり美味しゅうございました

う～～ん！いい香り(^ε^)♪