コーヒー

エルサルバドル





本日８月最後の自家焙煎はエルサルバドル！

いつものフライパンで

他の地域では栽培が難しく減少しつつある

ブルボン種が多く残っているそうです

この豆は香りが豊かで

良質な酸味とコクが特徴でさっぱりとした後味

その特徴を活かした焙煎をしてみました

う～～ん！いい香り＾＾

少し落ち着かせてからドリップしたいと思います


そうそうエルサルバドルの総輸出料の半分を

コーヒーが占めているいるそうで

国花もコーヒーの花だそうです！


ではでは！よい休日を～