ブルーマウンテン
昨日またまたフライパンで自家焙煎やってみました
ジャマイカコーヒーのブルーマウンテン
中深煎りを目指して焙煎してみました
暑くなってくるとコンロの前で
フライパンを振り続けるのはつらいかな＾＾
出来上がりがこれです
一般的にコーヒーの生豆は
麻袋などに生産国や農園名や等級などが示され輸出されますが
ブルーマウンテンだけは樽詰めされ輸出されています
ジャマイカが昔イギリス領だった頃
イギリス人のために持ち込まれたワインやスコッチ
その空いた樽を利用して輸出されたのが始まりで
現在まで続いているのだとか
この豆も樽に詰められて日本にやった来たのでしょうね
ではでは！
