自家焙煎
![08](https://stat.ameba.jp/user_images/20140120/12/gate3431/e2/79/j/o0397029812819644418.jpg?caw=800)
前からやってみたかった珈琲豆の自家焙煎
キットなども売っているようですがフライパンを使って
手軽にできるということなので挑戦です
まずは生豆を用意これはオーガニックのグァテマラを準備
生豆 焙煎前はこんな色であの珈琲の香りはしません
![02](https://stat.ameba.jp/user_images/20140120/12/gate3431/64/29/j/o0397029812819643463.jpg?caw=800)
中火でフライパンで 煎り始め
![03](https://stat.ameba.jp/user_images/20140120/12/gate3431/43/e0/j/o0397029812819643466.jpg?caw=800)
煎り途中 焙煎むらが出来ないようひたすらフライパンを振る
![04](https://stat.ameba.jp/user_images/20140120/12/gate3431/ce/fb/j/o0397029812819643467.jpg?caw=800)
ほぼ焙煎終盤 パチパチ音がしてきて薄皮が飛び始める
![05](https://stat.ameba.jp/user_images/20140120/12/gate3431/2b/c1/j/o0397029812819643465.jpg?caw=800)
ここからが焦がさないように注意が必要
焙煎をストップさせ ざるに取りドライヤーで急速冷却
この時に残った薄皮も吹き飛ばす
![06](https://stat.ameba.jp/user_images/20140120/12/gate3431/0a/b3/j/o0397029812819644132.jpg?caw=800)
そして出来上がったのがこれ
![07](https://stat.ameba.jp/user_images/20140120/12/gate3431/4c/46/j/o0397029812819644131.jpg?caw=800)
これを百均で買った密閉容器に入れ
時間をおいてからこの容器のフタを開けてみたら
なんとあの珈琲の香ばしくあまい香りが漂ってきましたよ
次は違う生豆でやってみようかなと思っています!
なんだか楽しいね(*^▽^*)
![ペタしてね](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/decoPeta/pc/decoPeta_16.gif)
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前からやってみたかった珈琲豆の自家焙煎
キットなども売っているようですがフライパンを使って
手軽にできるということなので挑戦です
まずは生豆を用意これはオーガニックのグァテマラを準備
生豆 焙煎前はこんな色であの珈琲の香りはしません
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中火でフライパンで 煎り始め
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煎り途中 焙煎むらが出来ないようひたすらフライパンを振る
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ほぼ焙煎終盤 パチパチ音がしてきて薄皮が飛び始める
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ここからが焦がさないように注意が必要
焙煎をストップさせ ざるに取りドライヤーで急速冷却
この時に残った薄皮も吹き飛ばす
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そして出来上がったのがこれ
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これを百均で買った密閉容器に入れ
時間をおいてからこの容器のフタを開けてみたら
なんとあの珈琲の香ばしくあまい香りが漂ってきましたよ
次は違う生豆でやってみようかなと思っています!
なんだか楽しいね(*^▽^*)
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