磯自慢

大体、週三回くらい晩酌するうーぱーです。

昨日ソラマチにあるはせがわ酒店で磯自慢があったので購入。





磯自慢水響華　大吟醸です。

甘み、酸味もバランスが良く非常に潔い味。

そのままでも美味しいけど、肴も合わせると味が膨らむいいお酒。

今回はイカのワタ焼きを作ってみました。



大井町でいった居酒屋のワタ焼きが美味しかったのでイメージして作ったんですけどまだまだですね。

もっと甘みがある味噌がいいのかなぁ。