自分流にんにく蒸しです

もっと美味しく作れるってレシピあったら教えてください。


材料

にんにく  :  食べたい分


調味料

バター   :  適量

(代わりにマーガリンでもおk)

料理酒   :  適量

醤油    :  適量

(代わりに味噌でもおk)


まず下処理住みのにんにくをアルミで包む形に。

にんにく好きのブログ-05
穴とか開いてたらダメっすよ



大胆にバター(マーガリン)をポンと。
にんにく好きのブログ-06

あと料理酒を小さじ2杯くらい加えて包んじゃう。



トースターにIN。800Wで10分くらい。

にんにく好きのブログ-07

10分経ったら一度取り出して開き、醤油を小さじ2杯くらい入れる。



んでもっかいトースターで5分くらい。
にんにく好きのブログ-08

こんな感じになります。ホックホク。

火の通り加減は串がスっと刺さるくらいが目安だけど、

まあ食べて刺激が強すぎなければおk。

写真はちょっとやりすぎですね(´д`)

バター醤油がちょっと残ってるくらいが最高なんすよ。



最後にアップ。ちょっと火通しすぎたなあ。
にんにく好きのブログ-09
ちょっと焼け目がついてますけどおいしかったよ。





にんにくを食材として使う場合の下処理


まずにんにくの球の状態から崩しますよ
にんにく好きのブログ-01  
こんな欠片ですよね


さらに皮を剥き、軽く水で流すよ

にんにく好きのブログ-03  

根っこの方はまあよくないので切り落とします



にんにく好きのブログ-04  

はい、これでおkですわな


簡単だけど

ちゃんとここ切っておくと雑味ってか、えぐみ?が出にくくなりますよっと。


あとまな板がちょっと汚いのは気にしない。使い込んでるんです。