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何をメインにしていくのか。

うどん？それともおやつ系？

何ができそうか並べてみる事にした。




食べ物


・じゃがいもうどん

・普通のうどん

　（地獄で湯がいた温泉玉子入り）

・いももち

・お茶漬け

・ﾋﾔﾔｯｺ（夏）

・湯豆腐（冬）



飲み物


・コーヒー

・緑茶

・ほうじ茶

・雲仙レモネード

・オレンジジュース



順次追加予定。

初研究！

いももち

今日は初の研究をした。

いももちである。

COOKPADのレシピ。

安易すぎるか？とも思ったが、味はよかった。


材料　　・じゃがいも　　　大２個
　　　　・片栗粉　　　　　大さじ４～５
　　　　・甘いタレ　　　　醤油、酒、砂糖（１：１：２）

作り方　①　じゃがいもをゆでて、熱いうちにマッシュ状にする。

　　　　②　①に片栗粉を入れて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ、好みの形に成型する。
　　　　　
　　　　　　（ここで少しねかせると、美味しくでき上がる・・・気がします・・・）





　　　　③　タレの材料を鍋に入れて温める。

　　　　④　フライパンに多めの油を引き、②を揚げ焼きにする。




　　　　
　　　　　　両面こんがり焼けたら、フライパンの余分な油をふき取り、
　
　　　　　　③のタレを加えて、よーくからめる。

　　　　⑤　皿に④のもちを並べ、その上から余ったタレをかけて出来上がり。







コツ・ポイント

　　　　じゃがいもと片栗粉はあくまで目安の分量。

　　　　モチモチとした食感が好き→片栗粉多め。

　　　　（入れ過ぎると粉っぽくなる。）

　　　　※　冷凍保存もできる。

　　　　磯辺風→海苔をまく。





今回は、

　　　　じゃがいも　　　４２８ｇ（皮むいて３５５ｇ）
　　　　片栗粉　　　　　大さじ５　　　　　　　　　　　　　　　

で作った。

じゃがいもをマッシュ状？なんそれ。

マッシュする道具なんてもってないので、オタマで潰した。

ねかせた時間は、濡れふきんを掛けて４０分ぐらい。

そんな感じで作った。






【番外編】

油をごま油にして、塩を振りかけ海苔でまいて食べる。

じゃがいもの味がよくわかる。






濃い味とあっさり味でおいしかった。