今日は午前中はお天気ヨカッタのですが、

今は、ちょ～っとてきて、風が冷たくなってマス

海の方まで行けば、キレイな夕暮れが

みられそうなのだケド・・・・

夕方もが落ちるのが、早くなって、まさに「つるべ落とし」デス

先日、お料理教室に行ったトキに、

カニのほぐしが売ってたら、作ってみよう

と思ってたのですが、ついつい忘れてました

が、先日、カニの身がお安く手に入ったので、

あんかけチャーハン、自宅で挑戦してみました～

料理教室のトキの記事　　　　☆

　　かにあんかけチャーハン　　

かにあんかけチャーハン（たまご、ゴハン、かに剥き身、長ネギ、しょうが）

中華サラダ（きゅうり、はるさめ、ハム、カニカマ）

水餃子スープ（ほうれん草、タマネギ、人参、水餃子）

しょうがをタクサン入れているので、体が

温まって、うまうま～～

せっかくなので、ミナサンにも、レシピを

ご紹介しますね～～～

　　かにあんかけチャーハン　　

チャーハン（二人分）

長ネギ　　大匙１　　　生姜　　　　大匙１

かにむき身　　５０ｇ

酒　　　　　大匙１　　　たまご　　　1個

卵黄　　　　1個　　　　ゴハン　　　2杯

塩、胡椒　　適宜　　　醤油　　　　大匙１

　　ネギ、生姜はそれぞれ、粗みじん切り、かに剥き身に酒をふっておく

　　たまごと卵黄は合わせて溶いておく

　　中華なべにサラダ油を熱し、ネギ、生姜、かにを炒める

　　溶き卵を入れ、ゴハンを炒める

　　塩、胡椒をふり、なべ肌から醤油をまわし入れる

というか、いつものチャーハンに生姜とかにを入れてる

ダケという、結構、シンプルな味付け

（いつもだったら、ココでウェイパーなんかを入れてマスが・・・）

今回は、コノレシピ通りで大丈夫デス

こんな感じのシンプル・ぷるぷる・チャーハンの出来上がり～

あんかけ（二人分）

ゴマ油　　小さじ１　　青ネギ　　大匙２　　水３００㏄

酒　　　　　大匙１　　ウェイパー　小さじ２（なければ鶏がらの素）

こしょう　　少々　　　

水溶きかたくり粉（かたくり粉　大匙２　水　大匙４）

卵白　　　1個（チャーハンの残り）

　　チャーハンを作り終えた中華鍋にごま油を入れて

　　　　小口切りの青ネギをさっと炒める

　　水、お酒を入れ、アルコールが飛んだら、

　　　　ウェイパーを入れて溶かす

　　こしょうを振り、水溶き片栗粉でとろみをつける

　　を混ぜながら、溶いた卵白をまわし入れる

我が家は、中華鍋を使ってないので、フライパンで

作っていマス　でも、全然、問題ありません～～

こんな感ぢに仕上がります

とってもカンタンで、お手軽な、身体ぽかぽか

あんかけチャーハンの出来上がり～～

これは、カンタン楽チンなので、ぜひおススメデス

別に、カニの剥き身にこだわらなくっても、

しゃけとか、エビとか、お好みで良いと思いマス

彩りとか考えたら、カニカマとかでも

じゃないかなと思いました～～～

ししゃもも出来上がったようなので、今日の晩、

さっそく、食べてみたいと思いマス

ちょっと乾かしすぎたかも・・・・

（もしかしたら、法則がわかったカモです

次回それを試してみたら、ご紹介出来るカモ・・・・）

今日も残りの時間が、ミンナ、ミンナ

　　　　　　　　　　　　　　　　　笑顔で過ごせますように

　　　　　　　　ステキナ、夕暮れ時をお過ごしくださいね

あんかけかにチャーハン ♪