同僚女子と懇親会。噂のバルに。
結構雑誌でも見かけて気になっていたお店。

銀座 3丁目。昭和通りから2本目、と中央通りからだと3本目。
この通り、面白そうな店増えましたね。徐々に制覇していきたい。

まだオープンして1年も経ってないかな。
カウンターとテーブルで40席のこじんまりしたお店。

最初はカウンターは立ち飲みだったような気もしたけど椅子がある。

店頭には大きく「料理は板の前で食うもんだ」と書いてある。

店員さんは男ばかりだけどとても気さくな感じ。
アラカルトで注文。

◇これはお通し

頼んだのは。。。

◇名物　蒸し鮑特製ウニ肝ソース　　500円
　　・・・名物と言うだけあっておいしいしこの価格は素晴らしい。

◇鯛のなめろう雲丹のせ　　700円
　　・・・鯛も雲丹もおいしいけど、これをなめろうというのだろうか。。。

◇手づくり　ポテサラ　　480円
　　・・・上品だ。ポテサラはもっと豪快に盛ってほしい。

◇だし巻きたまご　　580円
　　・・・好きな味。こだわりのたまご焼きだそうな。

◇地鶏のモモ塩たたき　　780円
　　・・・これこの日一番かも。塩がとても合う。

◇鴨ロース炙り焼　　980円
　　・・・これもおいしかったな。肉の旨みが絶妙。ペロリ。

ドリンクは日本酒を。もう少し種類があると嬉しい。

全体的に味付けも盛付けもセンスの良さを感じました。
・・・が、店の雰囲気からすると、ちょっと上品過ぎる。ボリュームがない。

2人だったので刺し盛り注文しなかったけど、そういうのは違ったのかな。。。

日本酒もこだわりのワンコインオール500円はいいんだけど、
分量で調節してるのは疑問。そりゃあ500円で出せるだろうな。

なんとなくもう少し豪快な感じを期待するのは身勝手か。。。

でもクオリティ高いお店だとは思う。帰る頃には満席でした。

さらに上を期待。 板前バル 銀座

さらに上を期待。　板前バル　銀座