ダイエットや生活習慣病予防に
「カロリーに気をつけてバランスよく食事を
してください」
こんな言葉を耳によくしませんか
皆さんもご存知の通り、１キロカロリーとは、
水１リットルの温度を１度上昇させるのに
必要な熱量をいいます。
食品成分表に載っているカロリーは、実験用
の器具の中で食品を燃焼させて得られた
データによるものです。
人間のからだは厳しい規格にそってつくられた
実験器具とは違って、どれも同じでないのです。
しかし、食品成分表を見ると、育ちざかりの
１０歳の子供も、７０歳の老人も、ご飯1杯
は１７７キロカロリーということになってしまいます。
消費効率が違う子供と老人が同じカロリーに
なるわけがないと思いませんか。
いろいろなものを食べることがバランスでは
ないと思うんです。
島国や山の上、熱帯地域や極寒地域・・・
あらゆる所に人間は生活しています。
我々人間は、与えられた風土のなかで、
できるかぎりムダなく食べてきたのではないのでしょうか。
「バランス」とは、一つの命をできるだけムダ
なく食べるということだと先祖さまから
学ぶ時ではないでしょうか。
グッドジョブ