花梨シロップ作り

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まだ昨年の11月ころ・・・のどの調子が悪くなり・・・のどに良い飲み物ってないかな？と色々探したら、花梨が出てきました。
「そういえば、飲んだこともないし・・・」

調べてみると、のどにも良さそうです。

のどの炎症を抑えるほか、咳止めなどにも良いようです。

ビタミンCやポリフェノール、植物繊維も！

 

と、言うわけでさっそく購入し、シロップを作りました。

甘い香りがする花梨。でも、そのままでは食べられません。
花梨酒にしたり、シロップにしたり、ジャムにしたりする必要があります。

そのままだと、硬くて苦いだけです。

花梨は、すべて使えるので、皮などは剥かずに、種や芯も、ペクチンが豊富なので使います。

 

煮込んだ後の汁だけ使います。
濾した実などは、今回は処分しました。

ジャムにしたりする方もいらっしゃるようです。

どんどん煮詰めると、赤みを帯びてきます。

トロッとしてきたらOK

シロップの出来上がりです。

 

お湯で溶いて飲んでも美味しい～ラブラブラブラブラブラブ

ちょっとはまるかも・・・また作ろうと思いました。

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