今日の夜から…
蔵の夜仕事始まりました！
21時、１時、３時、５時…と蔵人が交代で麹の積み替え作業を行っていくんです。
自然相手の酒造りは夜中でも関係なし！
俺…１時からだから寝坊しない様に気をつけよ(´Д`)
でもさ…
たまーに真っ暗な蔵の中…
ぶつぶつと何か聞こえてくるo(＞＜)o
お経？？？
よく聞いていると…
夜中、真っ暗な仕込み蔵の中で社長が般若心経を唱えている(ノﾟOﾟ)ノ
社長マジでおっかないんでやめてください 笑
何でも、微生物に祈りを捧げているとの事。
さすがやね。
祭はまだ始まったばかり！
３月まで休み無しだけど気合いでやっちゃうよぉ～(*_*)