こんにちは、石田奈緒子です
ショコラトリー・ジョンカナヤの象徴的なアイテムだそうです。
チョコレートガナッシュにシャンバーニュを練りこんで、さらに手で巻いて作った逸品もの。
日本人のパティシエさんだそうです。素晴らしいですよね～
赤ワインフレーバーは完売だそうです。
生クリームをあえて使わず、フルボディーの赤ワイン
だけで仕上げた大人ガナッシュに、ミルキーなクーベルチュール・チョコレートを薄く塗り、職人技で巻き上げた逸品。
スタッフさん曰く、本命に贈りたいチョコレート❤︎
チョコレートとシャンバーニュだけで作られたチョコレート
右側の赤ワインはすでに完売
(こちらの写真はJOHN KANAYAさんのサイトよりお借りしています)
メディアでかなりとりあげられているのが、こちら
JOHN KANAYA
葉巻ショコラ❤︎
ジョン金谷鮮治がショコラやワイン共にこよなく葉巻を愛したことから、葉巻にみたて、薄いショコラを巻いて再現しました。大人のショコラ
ショコラトリー・ジョンカナヤの象徴的なアイテムだそうです。
大人気で予約はできないそうです
チョコレートガナッシュにシャンバーニュを練りこんで、さらに手で巻いて作った逸品もの。
葉巻の断面は渦状でとてもキレイ❤︎
(こちらの写真はJOHN KANAYAさんのサイトよりお借りしています)
薄く繊細なパリパリとしたショコラと、
ソフトなガナッシュの層によって、ミルフィーユな食感と味わいが楽しめるんですって
ソフトなガナッシュの層によって、ミルフィーユな食感と味わいが楽しめるんですって
つくれる職人がひとりしかいないそうです。
なので、貴重なチョコレート❤︎
日本人のパティシエさんだそうです。素晴らしいですよね～
赤ワインフレーバーは完売だそうです。
(こちらの写真はJOHN KANAYAさんのサイトよりお借りしています)
生クリームをあえて使わず、フルボディーの赤ワイン
だけで仕上げた大人ガナッシュに、ミルキーなクーベルチュール・チョコレートを薄く塗り、職人技で巻き上げた逸品。
スタッフさん曰く、本命に贈りたいチョコレート❤︎
チョコレートとシャンバーニュだけで作られたチョコレート
右側の赤ワインはすでに完売
バレンタイン用はボンボンショコラで、
ひとくちサイズ
ひとくちサイズ
スタンダードと和シリーズはアルコールははいっていません。
こちらのタイプは東武百貨店の限定です
キャラメル、アルマニャック、ラムレーズン
コロンビア産の特殊なカカオを使用している
香りが特徴です
すっきりした甘さの生チョコレート
カカオは強い感じでビター感。なめらかな食感。
日本ブランドなんですよね。
コロンビア産の特殊なカカオを使用している
香りが特徴です
すっきりした甘さの生チョコレート
カカオは強い感じでビター感。なめらかな食感。
日本ブランドなんですよね。