こんにちは、石田奈緒子です
先日、新しいブランドのメディア向け試食会にお招きいただき
参加してきました～
参加してきました～
（メイフェアキッチン）
5月の日曜市（メイフェア）とイギリスで有名な高級ピカデリー
フェアのイメージから生まれた名前だそうです。食品を中心
とした白金にある企業さんです。
メイフェアブランドのコンセプトは
新しい味覚×おしゃれ×ヘルシー
大人の女性に食を通じて新しいライフスタイルの提案を
していくそうですよ
新しい味覚×おしゃれ×ヘルシー
大人の女性に食を通じて新しいライフスタイルの提案を
していくそうですよ
今回の試食会では、ジュース、ワイン、カレーをご紹介
いただきました。
いただきました。
ジュースのラインナップ
一番おいしい濃度を探して研究を重ね、濃縮還元にない、
エレガントでなめらかな口当たりと香り高いジュース.
果汁そのものジューシーさが魅力❤︎
エレガントでなめらかな口当たりと香り高いジュース.
果汁そのものジューシーさが魅力❤︎
アルフォンソマンゴー66（果汁66%）
ザクロ99（果汁100%）
ザクロジュース
インド原産のザクロを使用しています。
身近な香りで表現すると、さつまいもの甘い香りがしました❤︎
100%ザクロで、濃縮還元ではないそうです。
女性が関心のある美容ホルモン、エストロゲンはザクロの種
の中にあるんですよねなので、種までちゃんとすりつぶし
て入っているエストロゲンがふくまれている、女性に嬉しい
ジュース❤︎
の中にあるんですよね
なので、種までちゃんとすりつぶして入っているエストロゲンがふくまれている、女性に嬉しい
ジュース❤︎
一番美く味しいと感じる濃度にして、瓶に詰められています
マンゴージュース
世界一のアルフォンソマンゴーが原材料。
かなり濃厚なジュースで、日本で商品化しています。
アルフォンソとは皇帝な名前濃厚ついたインド生産のマンゴ
ーです。
ーです。
まるでトロトロのピューレのような、ビロードの食感❤︎
66%ですが、香高くてまるで、果実をそのまま口にしているかの
ような口当たり。いまだかつてない、濃厚なマンゴージュース
でした。忘れられない味になりました
ような口当たり。いまだかつてない、濃厚なマンゴージュース
でした。忘れられない味になりました
このまま、ゼラチンを加えてゼリーにしてもいいですね
果物の中でベーターカロテンが一番多くてビタミンがたくさん
のアルフォンソマンゴー。常備しておきたいわぁ～
果物の中でベーターカロテンが一番多くてビタミンがたくさん
のアルフォンソマンゴー。常備しておきたいわぁ～
ジュースは下記のような特徴があるそうです。
インドのワイン
インドでも高品質なワインが作られることを知ってほしいと
いう思いから、インドの大手ワインメーカー、
クローバー•ザンパとのコラボで日本初上陸の限定ワイン
だそうです。“ワイン醸造家ミッシェル・ローラン氏監修”
いう思いから、インドの大手ワインメーカー、
クローバー•ザンパとのコラボで日本初上陸の限定ワイン
だそうです。“ワイン醸造家ミッシェル・ローラン氏監修”
左側2つがスパークリング
シャンパーニュと同じ製法で作られた瓶内二次発酵です
シャナンブラン（スパークリング）ローヌ地方のトラディショナル
10ヶ月瓶内二時発酵
瓶内二次発酵の口に含むと炭酸が勢いよくはじけます。
柑橘系の香りが広がり、酸がしっかり。辛口でキレのある
スパークリングでした。
スパークリングでした。
こちらも、炭酸ははじけます。
ブリュット ロゼ（スパークリング）シラーズ100%
酸味は柔らかく、ストロベリーの香りがしつつ口にすると辛口。
見た目ピンクでかわいいです。女性好みのワインになりそう
カベルネソーヴィニオン とシラーズバニラ香がしていかにも、樽熟成という感じ。
アタックが強くてスパイシーなワインでした
ヴィオニエ深みのあるボルドースタイルのワインでした
インドのワインの生産は、技術的にもまだまだと一般的には
いわれています。が、こちらのワインはブドウを収穫した中
から良い品質のブドウを選び、そこからスタートしていると
伺いましたよ。
いわれています。が、こちらのワインはブドウを収穫した中
から良い品質のブドウを選び、そこからスタートしていると
伺いましたよ。
発展しつつあるインドのワイン。私たちが良い品質のワインを
試せるチャンスです
試せるチャンスです
10月を目処に発売される予定だそうです
カレー７種類
レトルトカレーの特徴はこちら
日本の女性料理研究家とインドのトップメーカー、ギッツ
（GITS）の女性シェフとともに開発・商品化した100％手作り
カレー。
（GITS）の女性シェフとともに開発・商品化した100％手作り
カレー。
インドの伝統的なカレーに日本人好みの旨味を合わせ、
インドの女性シェフが丁寧に日本人の好みに合うように考え
て作られたカレー7種類の登場です。
て作られたカレー7種類の登場です。
7種類のカレーには、小麦粉が使われていないのでグルテン
フリーのカレーです
フリーのカレーです
そうなるとカレーのトロミはどこからくるの？とおもいますが
インドではそもそも小麦粉は使わないそうで、ナス、トマト、
豆などの野菜のペーストでトロミをつけるそうです。こちらの
商品の旨味は、ナッツとライスブラウンオイル（米ぬかオイル）
野菜を使用。ヘルシーでアブラっぽさはないです
インドではそもそも小麦粉は使わないそうで、ナス、トマト、
豆などの野菜のペーストでトロミをつけるそうです。こちらの
商品の旨味は、ナッツとライスブラウンオイル（米ぬかオイル）
野菜を使用。ヘルシーでアブラっぽさはないです
新発売されたのは5種類のインドカレーと2種類のタイカレー
すべて肉なしのベジタリアンです
換えると「医食同源」に沿って配合されています
バターチキン用カレーやさいの旨みがたっぷり～
辛いのが苦手な方にも、まろやかです
最初、口当たりが甘くてあとでビリっとしました
チキンの香草焼きなどのソｰｽにも利用できそう
トマトオニオン残る感じ。甘み、コクがしっかり。
牛肉にあわせたソｰｽと伺ったので、牛肉を炒めて加えて
牛肉カレーにも。また煮込みハンバーグのソースにも向き
そうですよ
ヨーグルトとウコンのカレーウコンがたっぷり～。色がなんとなく漢方カレーみたい
１日10ｇウコンを摂取すると、インドではガンの予防になると
いわれているそうです。
やっぱりお薬みたいな扱い？
ウコンは黄粉と一緒にとると吸収されやすいとか。
もしかして黄粉をカレーに振りかけてもいいのかも
ピリピリ感はありませんでした
ほうれん草とじゃが芋のカレーとろとろになったほうれん草。これにいったいどのくらい入っ
ているのかしら？とおもってしまうくらいの大量
いかにもカラダによさそうです
じゃがいもがゴロゴロ入っています
オムレツのグザイとしても使えそうですね。
あとは凍らせてクリームコロッケにもつかえそう。
色々アレンジできそうです
つぶしひよこ豆カレーたくさんのひよこ豆がはいっています
ひよこ豆は消化があまり良くないので半分つぶされています
こちらのカレーはドリアのソースにしたりお肉の付け合せ、
などアレンジして薄めてスープにもよさそう
などアレンジして薄めてスープにもよさそう
青唐辛子グリーンカレー赤唐辛子レッドカレー中央のグリーンカレーとレッドカレーは日本人に人気の
タイカレー風にアレンジをしたカレーなんですって
特に辛いのはグリｰンカレー
かなり辛いのですが、ともにココナッツミルクでマイルドに
仕上げされています。
実はあまりにも私には辛くて
インドを６ヶ月間かけて一周した、カレーについてかなり詳し
い友人に後日試食してもらったのですが、「これは辛いね～」
といっていました。ここまで辛いカレーはインドではないそう
です。なので、とにかく辛いのに挑戦したい方にはオススメ
すべてのカレーにはトマトの旨みが入っていますよ
最後にくまちゃんのキャラクターのついた
リトルメイｂのかわいらしいジャムのご紹介
最後にくまちゃんのキャラクターのついた
リトルメイｂのかわいらしいジャムのご紹介
国産の素材を使ったかわいいジャムとジュース
リトルメイｂセレクション
かわいいベアのラベルが魅力的です
ストロベリー５０ストロベリージュース
苺の果肉をそまま使用した５０％のいちごのジュース
海風が拭く静岡久能山のふもとで採れた石垣いちご。いちごならではの、華やかでかつ甘い香りがふんわりします
凍らせてかき氷にしたいかも❤︎いちご好きの私には、そばに
置いておきたいジュースでした
ストロベリージャム５０ストロベリー・シャンパーニュジャムいちごジャムにシャンパーニュを加えた甘さ控えめのジャム
いちごにグラニュー糖のみで作られたジャムの２種類
このまま食べてもとてもおいしかったです
いちごが丸ごとはいっているこちらが、シャンパーニュジャム
ナチュラルなジャム
ラズベリー、ブルーベリーのジャムも今後商品がでてくる
そうです
たくさんの試食で、どれも魅力的
インドの食材に触れてこんなにおいしいものがあるとびっくり
しました。自宅で本格的なインドのカレーをいただけちゃう
メイフェアキッチンのレトルトカレー、ワイン、ジュｰスは
MAYFAIR KITCHENさんのオンラインショップから
購入できます →★
日本では入手が難しいインド特産の原産された果物から
国内つくられた安心で安全なジュースや食品。
ぜひお試しくださいね
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