５月になりましたので「ニンニクの茎」の時期になりました。
新鮮でやわらかい物で塩漬物を作らないと！！
今が旬ということですね。
イワシや干し海老などと一緒に炒めて食べたりもします。
しかし、今が美味しい時期なので生のものを
チョゴチュジャン(酢と砂糖を入れた唐辛子の味噌）に付けて食べたり、
漬物を作って置いたりはすることは今が一番美味しいと母から教えてもらいました。
私の初漬物！！10日後には食べられるので期待しております。
もちろんそのまま食べるのではなく食べる量のみ出して
水に入れて塩味をすこし取り出してからゴチュジャンなどを入れて味を付けます。
成功したら良いな～！