食べることが大好きな私だが、大学やアルバイト先での飲み会は参加しないことも多かった。
居酒屋で食べるほわほわのだし巻き卵やプルプルの揚げ出し豆腐よりも、母の手料理が大好きだったからだ。
海外で飲食店を構える日本人が出るTVを観るたびに「お母さんも絶対できるよ！将来一緒にしようね！」と言っている。
外食は滅多にしたことがなく、誕生日ケーキも何でも母が作っていた。
幼い頃はきれいにデコレーションされたお店のケーキが羨ましかったし、
珍しく近所のファミレスに連れて行ってくれた時はウキウキだった。
だけど２２歳になった今はどちらが大変だったのかがよく分かる。
だから、母への感謝の想いも込めて、このブログを始める。
ここでいきなりだが話の展開方法がわからないので、今日の料理を載せる。
・ひよこ豆のラタトゥイユ
・豚コマと茄子の和風炒め
・冷凍チンのアスパラガス
結果
・トマトの酸味が残っていた。次はもう少し煮込もうと思う
・茄子の代わりに大根とかぼちゃ（全然代用されていないことには目をつぶってください）を入れたが、
味の濃いかぼちゃはちょっともったいない
・茄子を冷凍保存で作り置きすると漬物っぽくなっていまいち。豚肉最高ありがとう、えのきも味が染みて美味しい！
・アスパラよ、最高にうまいありがとう
美味しかった！幸せなごちそう時間をありがとうございました