南栗橋にある「麺屋 みつば」に行きました。
こちらは私のお気に入りの一つ。
帰省した時の楽しみの一つです。
この日は昼過ぎだったのですが3組待ち。
20分ほどで店内へ。
つけ麺。
麺。
相変わらず美味しいです。
食べ応えのある極太麺に濃厚スープ。
また行くのが楽しみになりますな。
たまにはクローバーの方にもいきたいのですがねぇ…。
宮崎市にある「蓮」に行きました。
ニシタチの待ち合わせ場所でおなじみのミスドの前の道を、
駅と反対方向に向かいまして、のぶやラーメンを過ぎ、
50mくらい（だと思う）進んだ右側にあります。
鉄板焼きのお店ですが、
店員さんが料理したものをテーブルに運ぶスタイルです。
小さなコンロと鉄板が設置されています。
カンパチの刺身。
今回はお勧めとのことで軽く炙ってもらいました。
名物!!シソ焼き。
これ美味いです。
要は、シソが入った薄目のお好み焼きですが、
これがパリッと焼けていて美味い。
小さく切ってあるのでつまみにちょうど良いですな。
お好み焼き。
こちらはシンプルに豚と…チーズだったかな。
トッピングの具材も豊富です。
手作り鉄板焼きギョーザ。
これまた肴としては秀逸な一品です。
こちらもパリッと焼けていて美味しいです。
宮崎牛の炙り。
自信の一品のようです。確かに美味かった。
クリーミーな手作りトーフ。
これまたおすすめ。
ちょっと硬めですが、ものすごく濃厚。
クリームチーズのような感じ。
でも大豆の甘みをしっかりと感じられます。
何もつけずに美味い。
こちらは焼酎だけでなく日本酒の揃えもなかなか。
酒を楽しめる鉄板焼き、というところでしょうか。
宮崎市にある「辛麺屋 一楽」に行きました。
お店は宮崎産業経営大学の前にあります。
そういえば、DESAKIはパン屋になるようですね。
こちらも開店後に行ってみましょう。
さて、注文するたびに徐々に辛くしていったこちらの辛麺。
いよいよこの日が来ました。
メニューの中で最も辛い35倍。
辛麺、35倍\800。
麺はもちろん中華麺です。
いやいや、辛いですねぇ。
でもまったく食べられないからさではないです。
スープも美味しいですし、卵がうまく中和してくれます。
完食することができました。
もう少し辛くても大丈夫かなwww
宮崎市にある「天門」に行きました。
こちらは手打ちの麺がいただけるとのこと。
これを目当てに夕方訪問。
店内はカウンターのみ。
で、客席よりも調理場が圧倒的に広い。
ま、麺を打つわけですから、確かにこうでないといかんよな。
注文すると麺になる前の生地の塊を取り出し一人分をちぎり、
ひょいひょいと伸ばしていきます。
ものの5分で麺が完成。そのまま茹でてラーメン完成。
ラーメン。
手打ち麺。
やはり特筆すべきは麺。
なんとも不思議な食感。
冷麺みたいなクキクキっとした感じとぷつっと切れる歯ごたえが良い。
いやいやこれは美味しいですねぇ。
冷やし中華とか食べてみたいです。
ご馳走様でした。
宮崎市にある「鶏みょうが屋」に行きました。
この日は「小左衛門の会」。
岐阜県にある「中島酒造」さんの作るお酒を楽しむ会です。
まずは前菜。
ぜんまい煮つけ、塩辛
鹿たたき、甘醤油、ネギ、みょうが。
かつおわら焼きたたき、新玉ねぎ、薬味、ポン酢。
風呂ふき大根…写真撮り忘れた。
刀根鶏の炭火焼き、キャベツ。
猪汁とおにぎり。
あ、酒の写真を撮り忘れた。
呑むのに夢中だったもんで…。
【この日の小左衛門リスト】
①特別純米 信濃美山錦 （酸度1.4 日本酒度+2）
→だいたいどんなお料理にも
②純米吟醸 備前雄町 火入れ （酸度1.4 日本酒度+3）←これ私の好み
→卵料理全般 甘みのあるもの、煮物など
③純米吟醸 生酛 生 信濃美山錦 （酸度2.6 日本酒度+4）
→しっかりした味付けのものなら何にでも
④しぼりたて生 美山錦 辛口 （酸度1.9 日本酒度+8）
→生姜を効かせたお料理 こんにゃく料理など
⑤純米大吟醸 赤磐雄町 （酸度1.5 日本酒度+5）
→白身魚（刺身、焼き魚など）
⑥山廃純米酒 播州山田 21BY （酸度2.7 日本酒度+7）
→赤身のお肉、酸味の効いたもの、味付けのしっかりしたもの
⑦純米酒 播州山田錦 六割五分 生酒 しぼりたて （酸度2.6 日本酒度+8）
→赤身魚、鶏肉、味付けの濃いもの
⑧純米吟醸 播州山田 山田の山田 生酒 しぼりたて （酸度2.0 日本酒度+2）
→野菜系全般、薄味のもの
料理も日本酒も最高。
美酒佳肴とはこのことなり。