都城市霧島神宮近くのそば屋『がまこう庵』そばっこのブログ -2ページ目

都城市霧島神宮近くのそば屋『がまこう庵』そばっこのブログ

がまこう庵という蕎麦屋でそばを打ってます
自分たちが考える食へ思いを勝手に伝えるブログにしたいです。
がまこう庵のそばは100%都城産。石臼挽きの自家製粉。
そばの加工品も作ってます。

イチゴが好きです。
なんかかわいい書き出しです。
すいません(笑)

そのまま食べるのも好きですが
潰して粗糖を入れて、牛乳を混ぜる
イチゴミルクが大好きです。
毎年の楽しみ。

どうもこんばんは。
可愛さを全開に出しすぎている
イチゴが大好きなそばっこです(笑)

春となれば桜ですよね。
でも困ったことに
がまこう庵の
桜がまだ咲きません。
もう3月も終わるのに咲きません。
かなり遅い開花。

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皆さんは桜は見て綺麗だなーって思いますよね。
自分ももちろん綺麗だなって思うのですが
メインは違います。

桜の開花状況により
山の山菜達の芽の出方ががわかるんです。

咲き始めにはこごみが出始めます。
満開の時はワラビ、オニワラビ
散り始めにはゼンマイ。

こうやって桜の状況によって採りに行く場所を決めてるです。
わざわざ行って山菜がでてなかったら
嫌ですもん。なので桜の状況をこまめにチェックしてます。

桜をそういう見方してるのって変ですか?
世の中いろんな人がいるんです(笑)

そして今年、
まだ咲きません。
桜を待ってるけど
その先には山菜達を待ってる自分です。

あまりに遅いので
今は気持ちを抑えるのが大変です(笑)
山に入りたい!!!!

早く桜がGo!!って言ってくれるのを待ってる
そんな春先です(笑)



本日も最後まで読んで頂きありがとうございます。

臨時休業のお知らせ
誠に勝手ながら
4月3日月曜日は臨時休業させてもらいます。

ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。



 
がまこう庵

宮崎県都城市吉之元町5186   

TEL/FAX 0986-33-1226

庵主(二代目)  蒲生 純

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