神讃岐

ずっと前から行こう行こうと思いつつ行けてなかった

近くの讃岐うどん屋をついに攻めた

高田馬場「蔵之助」

営業時間が短く日曜はやってない。

土曜の昼は食わないor丸長、夜は出かけることが多いので

なかなか行けてなかった。

本場讃岐には１回しか行ったことがないが、それでも、

東京の讃岐うどん屋で出てくるものが讃岐うどんではないと

いうことはよくわかる。

あの強い歯応えは、どちらかというと富士吉田うどんに近いか。

（それも違うけど）

讃岐のうどんは「もっちり」したコシなんですが、

それが東京で食える数少ない店がここだという情報を

最近仕入れたので急ぎ急行

灯台元暗しか。

「茹でたてなので１５分ほどお時間頂戴します」という本格派。

（実際にはそこまで待たないで出てくる）

最初は当然、うどんの実力を求めて、冷たい生醤油うどんを。

このモッチリ感・・・素晴らしい。

讃岐で食ったのにかなり近い。これは優秀。

オプションで頼んだ天ぷらもうまい。

食べ終わる前に追加注文する。こんどは釜玉

温かいので当然さっきのよりコシは少し柔らかいが、

それでもモッチリさ健在。

どうやら店で本当に打ったり踏んだりしているようだ。

これはハマりますな。

また行かねば。次はカレーうどんにしてみよう。