刺激と辛さは違う

吉祥寺　汁なし担々麺専門店　麻辣商人

つい間違えて入ってしまった。

最近できたばかりのようで、ビラまき含めスタッフを積極的に

大勢投入し、客への食べ方説明などかなりサービスがんばっている。

卓上には最近流行りの食べれるラー油が常備されている。

汁なし麻辣担々麺ごはんセット

ごはんに刻みザー菜がついており、これとラー油を

ご飯に乗せることを推奨される。

麺の方は、底の方にタレがたまっており、混ぜる前は

ただのねぎ蕎麦にしかみえない。

「辛さが足りない場合はラー油を。ビリビリシビレ感を

　増したいときはこちらの山椒を足してください」

・・・山椒？

前回のトラウマ が頭をよぎる。

ああ、普通の担々麺でなく麻辣担々麺というのはデフォルトで

山椒が入っているのですね。

一口食った瞬間に味覚がゼロになるので、

ラー油や唐辛子の味も全くわからない。

刺激を好む人は好きなのだろうか・・・

自分が辛さに求めていたのは、刺激ではなく味だったのだと

いうことがよくわかった。

もしも次行くことがあったら山椒抜きにしよう。

しかし、店の本気度というかサービスは立派でした。

女の子が、客一人ひとりに「辛さは大丈夫ですか？ちょうどいいですか？」

と聞いてまわるところに愛を感じた。

つかやっぱ俺は担々麺は汁ありの方がいいな。

あの赤い海が視覚的にテンションを上げる

でもちなみに、「担々麺」とは、元々は、辛い麺のことではなく、

汁なし麺のことを担々麺と言ったそうです。

汁がなければ、こぼれないので担いで運びやすい、のが語源だとか。