料理狂い①

かなり長い間料理とかしてなかったのだが

昨年末は急に覚醒してすげえたくさん作ったので振り返ってみる

カプレーゼ

この、見た目グロい感じの自家製ソースが店では出ない味なのだよ


カポナータ

3色ピーマンと茄子とズッキーニと玉ねぎと少しのトマトを時間をかけて混浴させたもの。優しい味


海老のグリル

塩かけてガーリックオリーブオイルで押し付け焼き？してレモンかけて食うだけのシンプル料理。うまい。
初めてだがイメージ通りにできた。


牛ステーキ

Before

After

自分で焼いたの初めて。焼くだけと思ってたけど結構難しい。練習がいるな


ボンゴレビアンコ

俺の屈指の得意メニュー。クオリティだいぶ復活してきた。外れない美味さ。


ボンゴレロッソ

まさかの1日2回パスタ。しかもボンゴレ紅白。
生トマトで作るのが俺式だが手抜いて缶詰め使ったらやはりイマイチだった。

画像限界らしいので一旦これで