学生マルシェのブログ -42ページ目

緑茶でパスタ

前回つくると宣言していた桜エビと緑茶のクリームパスタ
授業が終わったあとさっそく材料を買いにスーパーへ行ったのですが・・・・・・・

桜エビ売ってねーー(|||ノ｀□´)ノオオオォォォー!!

どうやら桜エビのシーズンは春と秋のようで今の時期は出回ってないようです
勉強不足でスミマセンでした

というわけで桜エビはあきらめて代わりに島根あじわい鶏のモモ肉をつかうことにしましたヽ(^◇^*)/
さらにほうれん草のペーストも加えて鮮やかな緑色にしようとおもったので・す・が・・・

うちにフードプロッセッサーなんてねぇー(|||ノ｀□´)ノオオオォォォー!!

ペーストがつくれないのでとりあえず茹でたほうれん草をみじん切りにしてみました

そこに卵、牛乳、バター、パルメザンチーズ、塩コショウ、そして昨日購入した食べる緑茶をたっぷり混ぜ合わせたものを湯煎してソースの完成

そこにオリーブオイルで炒めた島根あじわい鶏と緑茶で茹でたパスタとアスパラを混ぜわせれば

島根あじわい鶏と緑茶とほうれん草のクリームパスタの完成！！！！ヽ(^◇^*)/ （名前長いな

）

きれいな緑色にはなりましたが肝心なお味の方はというと・・・・

「苦っ！！！」

茶葉を入れすぎたみたいです

しか～し、
もう少し茶葉を減らして生クリームでコクを出せばかなりイケそう

というわけでもう少し研究してみます

明日はいよいよお茶ミルをがうちに届きます！！

Byよしリン

以前から開発を続けてきた抹茶ミルクフローズン、原料の抹茶が高そーだったので値段を調べるために駅前のお茶屋さんに行ってきました

よしリン「すいませーん、島根県産の抹茶ってどれですかー？」

店員さん「うちにはありませんねー。たぶん島根中探してもみつかりませんよ」

よしリン「なんですとー」(|||ノ｀□´)ノオオオォォォー!!

実は煎茶や粉茶に使われる茶葉と抹茶に使われる茶葉では種類や製法が異なり、島根県内では、抹茶用の茶葉は生産されていないようです。なので、島根県内のお茶屋さんで売られている抹茶は、京都から仕入れたものを島根で加工して販売しているものが多いそうです。
とりあえず店員さんに事情を伝えてみるとこんなものを持ってきてくれました

「食べる緑茶」
これはその名の通り食べる緑茶です、モチロン飲むこともできます。
少々苦みがありますが煎茶に比べ茶葉が柔らかく舌触りがよくて食べやすいです
お店の人はこれをヨーグルトやご飯に混ぜて食べるそうです
しかもこの食べる緑茶、お値段なんと１００ｇたったの２５０円！！
県内産のほかの緑茶が１００ｇ８００～１４００円くらいするのに比べればかなり安いです
とりあえずこれを購入しました
そのあとは店員さんと世間話、島根の交通事情とか現代の教育問題とか・・・・
気が付いたら２時間くらいたってました( ´艸｀)

家に帰って料理開始！ヽ(^◇^*)/
とりあえず得意料理のカルボナーラに混ぜてみました
お味はというと・・・・・
正直びみょ～(-ω-;)
だって～チーズの味が強すぎてお茶の味と香りがあんまりしないんだもん

緑茶は消臭効果とかあるから魚介類の生臭さを消すのにいいかも