お魚を頂きました。
今釣ったから
と、ステファ二ーが、ステップパパの釣り好きアメリカ人の要請で
重い袋を置いて行きました。
前回 seaバスを頂いた時は、あまりの大きさと大味に違う意味で感動しましたが
今回もカルフォルニアの海からの魚と言う事で冷蔵庫に直行、2日放置。
釣った魚は、血抜きがしてあれば、冷蔵庫で２．３．日置いておいたほうが美味しい。これは日本の魚の場合ですが
2日後おそるおそる袋から出すと
red スナッパー？ 色がタイにしては赤くない。
桜鯛？ 匂いはそんな感じ。 sea ブリース
鱗が付いているから鯛の一種だ。
こんなのが釣れるんだ。
美味しそうです。 三枚に下ろし、又小分けにしてパンで少し焦がして炊いてみましょ
これまたコスタメサで頂いたカルフォルニアの太陽を沢山浴び過ぎたHugenessのレモンを絞ったら美味しそう。
骨が鯛の様にこわく鯛のような味がしました。アメリカの海で取れた魚にしては、美味でした。
さらに袋の中には3匹小さい魚が
入っていました。
何でしょうか？海鮒？
こちらはどうしよう？開きにして1塩振りかけて冷蔵庫干ししました。
まだ食べていませんが、オーブンで焼いて食べてみます。
カルフォルニアの海でもなかなかのお魚が釣れるのは、私の認識をかなり変えてくれました。
今度はＣＡでも釣に挑戦してみましょね
