1/6 本日の一品。

いきなり、やっちゃいましたｗ

毎日②、私あぃが、心を込めてｗｗ手作りしている、一品料理を日々紹介していこぅ！

と思い、今日から早速スタートです。

ちなみに本日は、お正月ということで、「栗きんとん」と「ごまめ」を作ってみました＾＾

私自身が昼間、水産関係の仕事をしているので、ごまめは市場で仕入れてきたものです。

写真と一緒に作り方も載せておきますねぇ♪

・栗きんとん・

①サツマイモ中三本を皮をむいて適当に輪切りにする。

②ナベで柔らかくなるまでゆでて、ボールにあげ、ポテトマッシャーでつぶす。（裏ごししてもいいけどめんどくさいしｗｗ）

③水100ｃｃに砂糖60ｇくらい溶かしたものを少しづつ入れ、よく練ってなじませる。（木べらでやるといぃ）

④テフロン加工のフライパンを弱火にかけ、芋を入れて、焦げないように混ぜながら、みりん、栗の甘露煮の汁を大さじ１づつ入　　　れ、よく混ぜる。

⑤焦げないように混ぜながら水分を程よく飛ばし、最後に栗甘露煮の栗を入れて、また混ぜる。

(＾ω＾)完成(＾ω＾)

・ごまめ・

①ごまめをレンジでチンする。（手でパキッと折れるくらい）

②フライパンにお酒とみりんを同量入れ、アルコールを飛ばす。

③砂糖と濃口醤油で、味を整える。

④ごまめ投入。

⑤ひたすら煮る。

⑥味が浸みて、汁気が飛んだらOK.

⑦バットに移し、平たくして、冷ます。

(＾ω＾)完成(＾ω＾)

どちらもかなり簡単！！

是非お試しあれ＾＾

ｐｓ；ちなみに、特にごまめはお酒のあてに好評でした＾＾

♪GAKU♪って？？？

2006.02.25

大阪市港区の弁天町駅前に♪GAKU♪はopenしました。

カウンター10席強、、BOX一つという、小さな小さなお店ですが、そろそろ一年を迎えようとしています。

stuffは、超おもろぃ＞＜マスター＆GAL達です☆

このブログの管理人、あぃはそんなGAL達の一人、openからずぅっと♪GAKU♪を愛するレギュラーメンバー。

そろそろ一周年、ということでこのブログを作りました。

ここでは、日頃のリアルネタ、イベント情報、本日の一品などなど、随時いろんなコーナーを作っていこうと思います。

・・・しかし、なにしろ管理人である、あぃ自身がPC初心者なゆえ、ぼち～ぼち(´ー`)と頑張っていきますので、

どうぞ宜しくお願いしますm(__ __)m