こんにちは
今日からイースターホリデーです
４連休です
学校もお休みです
休みなのでショッピング
といってもお店は殆ど閉まっているし大型のショッピングセンターもやすみ
スーパーマーケットさえ閉まってます
休みの日はビーチや公園などが家族連れやバーベキューする人たちで賑わっています
家やアパートにＢＢＱスペースのあるところでもやってる人良く見かけます
私の家の隣の人もテラスでＢＢＱパーティーしてました
イースターはチョコでできた卵をイースターバーニーが隠すのでそれをイースターの日に子供たちが探すのだそうです
うちでは卵のチョコを買ったのだけど昨日の夜のうちにあっという間に食べちゃいました
あとはのんびり家で過ごしています
では良い週末を
こんにちは
今日は私が最近毎日のように飲んでるスープを紹介します
魚の浮き袋のスープです。 魚肚 といいます。
中国、香港ではフカヒレ、ナマコ、アワビと、ともに中国料理を代表する4大干し物で高級料理として使われています。
味はあまり無いのですが、これがコラーゲンたっぷりで、飲み始めてからお肌の調子がいいというか、化粧のノリが良くなった気がします
値段はピンキリで何十万もするものもあるそうです。
これが買ってきた乾燥しているものです
これを戻します。熱湯で戻すのと、油で戻す方法があるらしいのですが、うちは熱湯で戻します
大きな鍋に熱湯をそそいで、沸騰したら火をとめて、そのまま1日放置します
次の日、もう一度沸騰したお湯を入れて、放置して、3日目は水だけ買えて放置します。
これは私のやり方なので、正式な方法ではないかもしれませんが、いつもこれでうまくいってます
もともと生臭いものなので、ちゃんとしないと、すごく生臭くなってしまいます。
戻ったものを適当にカットします。
これはカットしたものです。
冷蔵庫で1週間ぐらい保存できますが、すぐに使わないなら冷凍すればOKです
スープにして飲みます
蓋付のスープ用の容器があるのだけど、何でもOKだと思います。
私の家ではチキンを入れて、オイスターソースと塩を入れて、蒸し器に入れて、40分ぐらい蒸します。
そして魚の浮き袋を入れて20分ほど蒸してできあがりです
出来上がったスープです
まぁ魚のうき袋自体はそんなに味も無いけど、歯ごたえや、なんしかコラーゲンたっぷりでおいしいです
最近はチキンからスープとるのがめんどくさいので、チキンは省略して、チキンパウダーを入れて浮き袋を入れて蒸してしまいます
こっちの方が脂っこくなくて私はいいんですけどね
とりあえず、美肌と産後にはいいらしいですよ
香港では産後は毎日飲むそうです
香港に行ったら乾物屋さんちょっとみてみてくださいね
こんにちは
昨日3月28日はＧ１スタッフKの誕生日でした～～
35回目の誕生日です～～
もう30代後半・・40間近です。。。。
先週の金曜日にはＧ１オフィスでチョコに花火をさしてバースデーを祝っていただき、私の好きなもの、ワインと焼酎と、きゅうりの漬物や酒の肴でお祝いしてもらいました
Ｇ１オフィスの下にはジムやプール、サウナもあるので、仕事終了後、ゆっくりさせてもらいました
28日は特にどこへ行くでもなく、家でゆっくりしてましたが、夜はディナーだけブロードビーチのシーフードレストランで食事しました
私が食べたかったのは生ガキなので、これだけ食べれれば十分でした～～
ちょっと身が小ぶりでした・・・・
パスタです。
今家の家に住んでいる家族、大人3人と子供1人赤ちゃん1人で行ったのですが、
お支払いは私がしました・・・・・・・・・。
カキ１ダース29ドルでした・・・・・・
ピザも19ドル・・・・・・。
やっぱりカキはペリカンビーチで買ってきて食べたほうが安くておいしかったかも・・・・・・
でも、最近外食してなかったし、とりあえず楽しい誕生日ディナーが過ごせました
今年1年もいろいろありそうですが、平和に暮らせるようにがんばります
