結構前に、
仲良くさせてもらっている経営者の知り合いと、
「これ超大事っすよね」という話になりました。
店舗型ビジネスで、超っっっっっっっっ絶に大事なことがあります。
それは、来店時の「第一印象」なのですが、
この第一印象が「遅い」お店がたくさんあるのです。
気づきの「ベストタイミング」はお客さんが、
店の前にいる時から気づく事です。
どういうことかというと、
まず、一番はじめの来店で店の印象がほぼ決まります。
（お伝えしやすいので飲食店の例で書いていきます＾＾）
大事な第一印象を
いかにして上げていけるか大事っすよね。
そして、お客さんの心理状態を把握していることが大切です。
常連さんはともかく、
一見さん、初めて来店されるお客さんは、
ある種の「不安」があります。
良い店かな？
どんな大将かな？
料理美味しいかな？
この店で合ってる？
パートナーは気に入ってくれるかな？
これらの「不安」を
「安心」に変えてあげるのが、
飲食店のまず初めの、大事なお仕事です。
そこで大事な第一印象を
受け取ってもらうためにも
まず、笑顔は必須です。
でも出来ていない店は案外多いです。
次にお客さんの来店に、
「気づく」
ということです。
「当たり前やん！」
と思うかもしれませんが、
来店に気づくことは本当に本当に本ーーーーーー当に、大切で、
特に忙しい時間帯ほど
出来ていないお店がめちゃめちゃに多いです。
出来ていたとしても、タイミングが一歩でも遅いと、
お客さんからは
「気づいてくれない店」
という印象になってしまいます。
店内のお客さんはもちろん、
これから来るお客さんにも意識を置いてみてください。
もし予約を頂いているのなら、その時間が近づくに連れて
「ソワソワ」
してください。笑
いつ、なん時
来店されるかは分かりません。
早まるかもしれないし
遅れるかもしれない
「予約のお客さんだ！」
と思ったら、違うお客さんだった！
なんて事もありえます。笑
それぐらいの方が好印象なのです。
ビジネスで売上を上げるには「３つ」の要素があって、
・新規顧客開拓
・単価を上げる
・リピーター
今回の例では、「単価を上げる」と「リピーター」につながります。
最高の笑顔で迎えて、
しっかりとお客さんに気づき、気付くタイミングが一歩でも早まると、
売上が上がる確率が「グン」と上がります。
忙しくても、暇でも
繁盛店は空気感が大事です。
そういえば
昔、尊敬する経営者の方に
こんなことを教えてもらいました(^ ^)
ーーーーーーーーーー
忙しくても暇でも
繁盛店は空気感が大事
繁盛店は忙しくても暇でも
どっちにしても「良い店」の雰囲気がある
忙しい時は忙しいバージョン
暇な時は暇なバージョン
これを使い分けている
それだけじゃなく
例えばクレームが起こった時
大体の店は「どんより」の空気感が流れるけど
実はこういう時が最も大事。
クレームが起こった席にあえて
「行く」
それもガツガツ行く
接客するんだ。
たとえ突っぱねられても行く
その方が「なんとかしよう」
としている気持ちが伝わるし、
その人に伝わらなくても
回りが味方になってくれる。
回りのお客さんからも
「あいつ行ったな〜！笑」
と好印象になる。
あとはその方が純粋に
「カッコええやん？」
ーーーーーーーーーー
僕はこの話を聞いて、
実際に現場で見る機会があったのですが、
鳥肌が立ちました。
その経営者の方はクレームが
起こった席に対して笑っているんです。
大体の人が落ち込むと思うのですが、
「待ってました！」
と言わんばかりに
立ち向かって行きました。笑
こういう、
ピンチや落ち込みそうな時、
その人の「人間力」が
試されます。
ピンチはチャンスですね(*'▽'*)
土屋元喜
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＊個人コンサルティング感想一部＊
１:なぜ土屋げんきのコーチングやコンサルを受けたり、会ってみようと思ったのですか？
２:受けてみて、会ってみて、どんな気づき、変化がありましたか？
３:土屋元喜の良いところは？
４:どんな人にオススメしますか？
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先日はお時間頂きありがとうございました。アンケート提出、遅くなってすみませんでした！よろしくお願いします。
・なぜ土屋げんきのコーチングやコンサルを受けたり、会ってみようと思ったのですか？
知り合いが受けて、すごく良かった！と紹介していたので、どのように良いのか興味を持ちました。
・受けてみて、会ってみて、どんな気づき、変化がありましたか？
自分が勝手に思い込んでいる、決めている事しか起きてないなぁと気付いた。
自分が好んで今の環境にいるので、いくら変化を望んでる風味な事を言っても変わらないのは当たり前だなと思いました。
また、土屋さんに質問したかうろ覚えなんですが…
「A地点からC地点に行くのに、その間のBを努力と仮定すると、Bを通らず一気に行けるのではないか？」という自分の勝手な仮説がありまして。
やっぱり行けそう。と感じました。
・土屋元喜の良いところは？
土屋さんご自身の体験に基づく話が多いので、例として分かりやすいし腑に落ちやすい。
自分だと考えない視点から考えてみる良い機会をもらえる。質問て大事ですね！
・どんな人にオススメしますか？
うじうじ悩んでる人。カラッと明るい土屋さんに会うだけでも気分が良くなる可能性大！
これでいいのかな？と迷ってる人。
どんな風にもなれるし、ならなくてもいい、位の気持ちになれる。
土屋さんへ
明るくふわっとキュートな見た目とポーカーフェイスのギャップが、底知れぬ深さを感じますね！もっと色々話してみたくなりました。
この度はお話する機会を頂きありがとうございました。
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・なぜ土屋げんきのコーチングやコンサルを受けたり、会ってみようと思ったのですか？
会ったら絶対おもしろいと思ったから。感覚的でごめん(笑)
つっちーを知ったのは、Facebookの共通の友人の投稿で。
良い意味で(！)テキトーで、ゆるいキャラだけど、つっちー本人はめっちゃ人生楽しんでるなぁ～って。こうゆう生き方おもろいなって。
以前ブログで、過去の事を公開してくれて、そのストーリーも衝撃だった。
でも、いろんな苦難を乗り越えて今のつっちーがあるのは納得がいくし、苦難に遭ってきた人だから身近に感じたし、興味が湧いた。それで一度会ってみたいなって(・∀・)/
・受けてみて、会ってみて、どんな気づき、変化がありましたか？
やっぱり会ってみておもしろかった。ゲラゲラ笑った(笑)
それだけでも元気になれたし、いろんな事を難しく考えるのはやめよう！って思った。
それでも人生はうまくいく気がしたし、何より悩んでばっかは疲れるから＾＾；
今回一番の気付きは「受取拒否」
自分で自分のことを「まだまだやなぁ」とか、「全然モテへん～」って思い込んでる事に気付いた。
人から「すごいやん！」って褒めてもらう事もあるし、「めっちゃモテそう！」って言われても、
「いやいや、そんなことないよ～＾＾；」って自分で拒否してた。
あまりにも無意識過ぎて、つっちーに言語化してもらって、初めて気付いた。
だから受取拒否はもうやめる！受け取る！笑
・土屋元喜の良いところは？
押し付けがましくないところ。
何気ない会話の中で、自然と気付きを言語化してくれる。
ちゃんとこちらの事を見てくれている。だから、言ってくれた事もスッと入ってくる感じ。
あと、話してるとアッという間に時間が過ぎる(笑)
本当に自然体だし、だからこそこちらも自然体になれたんだと思う。
・どんな人にオススメしますか？
普段から笑いが足りていない人。
何でもかんでも考える癖がある人。
頑張ってるのに何で自分は報われないんだろうって悩んでる人。
人の目が気になっちゃう人。
いつしか他人に本音をさらけ出せなくなった人。
という人は、受取許可をオススメをします(｀･ω･´)ｂ
こんな感じで良いかな？笑
昨日はホントにありがとうね(・∀・)/
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こんにちはー。コンサルの感想とその後、ですー笑
《なぜ土屋さんのコンサルを受けようと思ったのか》
→「あ、あたしこの人に会わないといけない！会いたい！コンサル？受けたい！！」っていう直感笑。
《受けてからの気づき、変化》
→あたし、割と言われたことを理解して吸収するまで時間がかかるとこがあって笑、やっと浸透してきた感じがあります。
土屋さんの緩さ（あ、もちろんいい意味です！褒めてます！）、
自己肯定感、が私も欲しくて、
でも実際はずっと自分が自分をいつも責めて、「自分なんか！」って自分が1番自分を認めてなくて、だから人のことも許せなくていつも責めてきてたんだなって急に感じました。
まずは自分がどんな自分のことも許せて認めることが出来たら、人のことも「しょうがないよね」
「他に好きな人いるのにこっちのことも好きって、そうなっちゃってるんだから、仕方ないよねー」って笑、緩く受け入れられる感じが、「今は」しています。
《土屋さんのいいところ》
→緩みが伝染するところ笑
《どんな人にオススメ？》
→自分に厳しくしちゃってる人！
こんな感じですー♪
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ありがとうございました😊
早速、感想ですが、
コーチングやコンサルを受けようと思ったきっかけは、自分自身に自信が無くて不安だったり心配だったりした部分を変えたいと思っていたから。
受けてみて気づいたこと、変化は、今のままの自分で大丈夫だと思えたこと。
もっともっと自分のご機嫌取りをしてあげたらいいんだって思えたこと。
土屋さんの良いところは、まずイケメンだから見てるだけで
ご機嫌になれるところと、軽快なトークで楽しく分かりやすくコーチングしてくれること。
オススメしたい人はうちの母とおばあちゃん。
思いつくままに書いたらこんな感じの感想になりました。
頂いた沢山のヒントを活かして、ますます自分をご機嫌にしてあげようと思います(〃艸〃)
ありがとうございました❤️
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