キレイ料理レストラン＆スクール「Ｇ＆Ｖ」＠東銀座、
マクロビオティック料理教室G-veggie@蒲田のはりまや佳子です。
みなさん今日もお元気ですか？
キレイ料理レストランＧ＆Ｖでは昨夜から、
夜ディナー営業を開始したしましたが、
初日からたくさんのお客様にいらしていただき、
おかげさまで大忙し～
お客様にお話を伺ってみたところ、
「以前から夜に来たいと思っていたので、
今日が初日と聞いすぐに予約しました」
と嬉しいお言葉をいただきました。
お料理では…
夜のディナーコース（5250円）だけ召し上がっていただける、
オーガニック野菜のバーニャカウダのソースが大好評！
動物性食品を一切使っていないのに、
濃厚な味わいのあるソースに感動したお客様から
「このソースだけ販売する予定はないのですか？」
というリクエストも多数いただきました。
夜はコースのほかにキレイ料理をアラカルトでご注文いただき、
オーガニックワインやビール、
八海山さんの日本酒などのお酒を楽しんでいただけますが、
昨夜のお客様はみなさんコース料理をご注文していただき、
キレイ料理のフルコースを堪能してくださいました。
本日は夜ディナー営業２日目
銀座にお出かけの予定のある方は、
【極上の美容食】と【オーガニックなお酒】
で楽しい夜を過ごしませんか？
夜のご予約はお席のみでも承っておりますので、
お気軽にお食事にいらしてくださいますよう、
よろしくお願いいたします。
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キレイ料理レストラン Ｇ＆Ｖ
本日も夜ディナー営業いたします
夜は5250円のコースのほかに、
キレイ料理をアラカルトでご注文いただき、
オーガニックワインやビール、
八海山さんの日本酒などのお酒を楽しんでいただけます。
◎夜のご予約はお席のみでも承っております ◎
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【夜ディナー営業時間】
ランチ ：11：30～15：00（LO 14：00）
ディナー：18：00～22：00（LO 21：00）
【夜ディナー営業日】
◎9月の夜ディナー営業日
第1週…5日（木）・6日（金）・7日（土）
第2週…13日（金）・14日（土）
第3週…19日(木)・20日（金）・21日(土)
第4週…27日(金) ・２８日(土）
◎10月の夜ディナー営業日
第1週…2日（水）・3日（木）・4日（金）・5日（土）
第2週…11日（金）・12日（土）
第3週…17日(木)・18日（金）・19日(土)
第4週…25日(金)・26日（土）
★尚、上記の日程以外の営業時間は
11：30～18：00（LO16：30）です。
★夜のご予約はお席のみでも承っております
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住所：中央区銀座3-12-19
電話：03-6278-8577
レストラン：月曜日定休
Home page : http://
e-mail : kirei@g-veggie.com
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さてここからが本日の本題！
昨日から出雲開運旅行のご報告をしております。
★出雲の須佐神社には秘密のパワースポットがあります
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私たちの旅のコースは…
縁結びとパワースポットを堪能するコース
須佐神社
出雲そば
出雲阿国様のお墓参り
日御碕神社
稲佐の浜
出雲大社
玉造温泉
といった超過密スケジュール！
秘密のパワースポットのある須佐神社を出発しようとしたときに、
駐車場の大きな看板が「八雲風穴」という字が目に入ったので、
予定にはなかったのですが時間的に余裕があったので、
そこへいってみると…
なんと専用駐車場の向かい側に湧水が湧いていました。
開運旅行でさらに運気アップするには、
神社に行く
温泉に入る
地元の美味しい名物料理をいただく
ということのほかに、
天然の湧水で自然が作った
水のエネルギーを体に取り込む
ことも大切なポイントなのですが、
今回の旅では行きたいところが沢山ありすぎて、
お水を取る時間はなさそう～と半ばあきらめていたのに、
予定外の行動で天然のすばらしい湧水を飲めることになるとは、
さすが開運旅行！いいことずくめでしたよ～
しかも風穴は夏２か月だけ公開されるとのことで、
まもなく閉鎖になるそう…
直観力を働かせて寄り道して本当によかったです。
そして次は名物出雲そばでランチタイム！
マツコさんがチョイスしてくれたお店は、
内装がとってもオシャレなお蕎麦屋さんで、一同、大感動！！ 
★献上蕎麦 羽根屋
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三段重ねの蒸篭とサクサクの天ぷらで、
出雲名物のお蕎麦をいただきました。 
おいしいお蕎麦をいただきながら、
西日本ではうどん文化にもかかわらず、
出雲ではそばが食べられているのは何故だろう？？
という話になったので、さっそく調べてみると…
出雲そばの歴史
そもそも蕎麦の文化の始まりは信州地方だといわれています。
出雲地方へ蕎麦文化が入ってきたのは江戸時代。
信州の殿様であった松平直政が松江城に藩主として入城した際に
そば職人を一緒に連れてきたことが始まりといわれています。
出雲地方は山に囲まれ、海、湖、川、
などの自然にも恵まれていた為、
外からの異文化の影響を受けにくい土地でした。
そんな土地柄ですから出雲そばは昔からの味、
昔からの食べ方、昔からの挽き方など
そばの原点をそのまま引き継いでいます。
（ＨＰ：まいぷれより抜粋）
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なるほど…
江戸時代からそばの文化がはじまっていたのですね。
今まで出雲地方でのそばの生産は大変少なかったそうですが、
ここ数年前よりそばの生産が盛んになり、
収量も徐々に増えているそうですので、
出雲にお出かけの際にはぜひ、
美味しいお蕎麦を召し上がってみてくださいね。
お蕎麦でお腹から倖せを満喫したあとは、
出雲阿国（いずも.おくに）様のお墓参り！！ 
出雲阿国さんは歌舞伎の歌舞伎の創始者とされる女性で、
江戸時代前期の芸能者。
出雲大社の巫女(みこ)を称していましたが、
出自には諸説があります。
芸能団を組織して諸国をめぐり、
慶長8年(1603)から女性が男装して簡単な筋にそって
うたいおどるかぶき踊り(阿国歌舞伎)を演じてました。
京都北野神社,四条河原などで興行して人気をとなり、
女歌舞伎発展のもととなったそうなのです。
キレイ料理レストランＧ＆Ｖは歌舞伎座の裏手にあり、
今年３月に歌舞伎座がリニューアルオープンしたことから、
Ｇ＆Ｖのある東銀座が注目されたおかがで、
３回もＴＶに取材したいただくことができたので、
歌舞伎の創始者の出雲阿国様へお礼参りに伺たという次第なのです。
今回の出雲の旅を決めた時には、
歌舞伎の創始者が眠るお墓が出雲のあるとは全く知らなかったのですが、
コースを選定しているときにマツコさんがみつけてくれて、
これこそ神様のお導きだな～と思い、
みんなでお墓参りにいくことにしたのです。
私は夜レストランで仕事が終わった後に必ず、
歌舞伎座の敷地内にある「お稲荷さん」に立ち寄り、
今日も一日無事に過ごせたお礼をしに行くことにしています。
小さな鳥居をくぐりお賽銭をして、
二礼二拍手のあとに手を合わせていると、
心がスーッと落ち着いてくるので、
どんなに夜遅くなっても伺うように心がけています。
おかげさまでＧ＆Ｖは小さなレストランにもかかわらず、
たくさんのメディアに取材していただき、
素晴らしいお客様に恵まれています。
神仏に手を合わせるということは、
自分自身の心をキレイに浄化するということ。
人間の両手はとても器用で、さまざまな働きをするもの。
その両手を胸の前に一つに合わせることは、
その瞬間だけ人間的な作為をなげうって、神や仏を敬い
すべてをお任せするという行為なのだそうです。
その時に心に湧き上がってくる穏やかな「無我」の気持ちが、
私たちをさまざまな煩悩から解放してくれる、
強力で素晴らしいパワーをもっています。
キリスト教でもお祈りの時には手を胸の前で組みますので、
手と手を合わせるという行為は。
神を敬い己を慎む気持ちを表す古典的な行為であると同時に、
万国共通の心が安らぎ穏やかになる所作だということですね～
「神仏に手を合わせる」
という機会が私たち現代人は確実に少なくなっているようですが、
神仏に手を合わせ、心が澄んでキレイになってくると、
この世に生を受けて自分を生きていること、
大いなる自然の恵への感謝、
ご先祖様や家族、そして周りの人々や物など…
自分を取り巻くすべての存在に対する感謝の気持ちが、
ふつふつと心の中に沸き起こってきます。
自分の命を最大限にキラキラと輝かせ、
自分以外の命が自分を支えてくれていることに、
深く心から感謝する生き方。
そんな昔ながらのシンプルな生き方が、
やっぱりとっても素敵だな～
と５０歳を目前にして心から思うのです。
今日も最後まで読んでいただきまして、
ありがとうございました。
明日もこの続きをご紹介いたしますので、
どうぞお楽しみに！！
それでは今日もお日様のように明るく笑って、
お月様のように穏やかな気持ちで、
楽しい一日をお過ごしくださいね。
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9月18日（水）または10月16日（水）
19：00～21：00 受講料：3150円
講座の詳細＆お申し込みは…
http://g-veggie.com/gandv/seminar/
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マクロビオティック料理教室G－veggie
はりまや佳子
〒144-0031 東京都大田区東蒲田2-5-11