うちで使う薬味はグリーン・オニオン（日本のネギとワケギの中間）やパクチーが主流。

パクチーはインド系や中華系の食材店で買うとお得なのですが毎回消費に苦労します。

今回はパートナーがミントとパクチーで、インド料理🇮🇳のヨーグルト・ミントソースを。

何にでも合いそうなソースです。かなりたくさん作ったので消費に困るという、また負のスパイラル…

ディップするのにサモサがいいと言うパートナー。冷凍を買うと言うので、私が作れるかレシピを見ると大体材料は揃っているので初めて作ってみました。

まずは具🥔を炒めて作っておきます。

インドの露天で作っているのが豪快すぎる！

生地は小麦粉と水にギー（バターオイル）を入れてこねるとスコットランドのショートブレッドの香り…30分寝かせるだけ。

ビデオで生地の包み方を見たらへえ～なるほど〜。

やっぱりサモサはこういう形♪

揚げて出来上がり！

割ってみると中はこんな感じ↓じゃがいも、ひき肉、人参、玉ねぎ、パクチー入り。

この間作ったカレーパンもそうでしたが、具は味付けが濃いほうが良さそう。

ミントソースがすごく合います✨

インド料理大好きなパートナーが大層気に入ったようで、我が家定番メニューになるでしょうか？

インドのあのストリートフードを作ってみた