残り物
先日作った、トマト煮込み。
アレをベースに、味をアレンジ♪
エリンギとか、余ってた野菜を加えて、ちょこっと香りつけに海老とかも加えて
カレーるぅ投入してカレー風に。
キュウリと共に
やっぱ、タマネギの甘みはカレーによく合う。
そんな事言いながらも、冷蔵庫の整理しただけだったりしますｗ
サッと炒めたオクラとかも入れたかった気分ー☆
旨い寿司
どこぞの社長さんの紹介…
というか、いつもウマそうな写真をニヤニヤと自慢げに見せつけられていたので
俺も俺もー！と行ってきた☆
ちょうど友人のバースデー祝いも兼ねて♪
場所は天神橋筋商店街の天満駅近辺のちょっと横に入ったトコ。
すし処『しん』
天草出身の、九州やら沖縄、ミナミやら新地、ロサンゼルスでも修行をしたという大将。
そんな大将と、ちょこっと会話していると、
そこまで「良い寿司屋」というジャンルのお店にあまり行ったことない俺でも
雰囲気というかオーラでワクワクする気持ちにさせられる。
最初に刺身盛り合わせと、赤だしを注文した後はおまかせでー♪
お客さん写真撮らはります？？撮るならこう置きましょか♪♪
わざわざ写り栄えが良いように寿司を置き直してくれる大将。
いや、なんでiPhone持っただけで写真撮りたいってわかったのさｗ
…もちろん撮らせていただきますが！ｗ
刺身盛り合わせに、鯛の昆布〆
戻り鰹、金目鯛2枚乗せ、うなぎの白焼き
車海老に はも
蒸しアワビに、モッツァレラチーズ
やべー、うまいー・・・
蒸しアワビとか、シャリにアワビの肝を混ぜ込んであって絶妙な香り。
モッツァレラチーズは、チーズのコクに
シャリとの間に挟みこまれた鰹節が噛めば噛むほど染み出てきて
めっちゃヤバイしー！
この他にも、イロイロと握ってくれたんだけど…
一番トップに驚きというか、感動を覚えた一品。
うに
コレは本気ヤバかった。今まで食べてたモノは何だったんだとｗ
Ｐ氏も、なんじゃこりゃ・・・
俺、ウニあんま好きじゃなかったけど、まじうめぇ！やべぇ！！
もうテンション爆発ｗｗ
ネタがすばらしく美味しいのは当たり前、シャリにも気遣いというか
美味しいけど、前に出すぎない寿司としての一体感というか。
また味付けが上品かつしっかりした味で整えられていて
もちろん醤油をつけるなんて、もってのほか。
出されたモノは、そのままパクリ。
大満足ー・・・♪
毎度オススメの魚が変わるんだとか。
あー。コレはまた行かなアカンわ～( ´艸｀)
大切な日にも行けるお気に入りのお店、1件追加されましたー☆
肉団子のトマト煮
本日も友人からのリスペクトメニュー
教えてもらったモノを、俺流にだいぶアレンジさせていただきましたがｗ
◆肉団子のトマト煮 野菜たっぷりバージョン◆
・材料 ～2人前～
トマト缶 1缶
鶏ミンチ 150～200g
卵 1個
片栗粉 適量
ナス 2本
ブロッコリーの芯 1房分の芯
きぬさや 適量
タマネギ 大2個
にんにく 1片
オリーブオイル 適量
コンソメ・塩コショウ等 適量
１、圧力鍋にオリーブオイルを少し多めに入れすりおろしたにんにくを炒める。
２、こんがりと香ばしい香りがしてきたらざく切りをしたタマネギを投入。
３、多少炒めたら、トマト缶の半分を投入し、圧力をかけて弱火で10分。
４、蒸気が抜けるのを待ちながら、鶏肉・片栗粉・卵・コショウをまぜまぜ。野菜ザクザク。
きぬさやの、スジを取っておくのもお忘れなく☆
５、圧力鍋を開けて、タマネギがほぼ溶けるようにトロトロなってたらＯＫ。
残りのトマト缶と、つくね団子状にした鶏肉を投入する。
６、鶏肉がある程度固まったら、ナスとブロッコリー投入。
コンソメやら塩でササリと味付け。
７、最後にきぬさやを入れて、少し煮込めば完成～♪
ひゃっふ～
やべー、ウマい。
簡単に作ろうと思ってたけど、とろとろタマネギの味を追加したかったので
少々手間がかかってしまいましたが…ｗ
思いついたら、やらないと気がすまないのですｗ
野菜たっぷりの、肉も鶏肉でヘルシー♪
コレは、パスタやらドリアやらに応用しても良いかもしれないネ。
オトナ買い
オトナ買いをしてみた。
コレをこんなにいっぱい買ったの初めてだ。
嬉しい気持ちと、でもコレいいのかなー的な気持ちざ混ざり合うｗ
でも、袋からドザーッ！と出すと、テンションあがるぅ☆
仲間はずれが
ピノ～っγ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
ピノおいしいよね、ピノ♪
密かにピノの中に入ってるアイス部分の再現に奮闘中。
味はなんとか再現しつつあるんだけど、食感が全然無理…。
さて、ハートピノに何個出会えるかにゃ( ´艸｀)
オトナ買いをしてみた。
コレをこんなにいっぱい買ったの初めてだ。
嬉しい気持ちと、でもコレいいのかなー的な気持ちざ混ざり合うｗ
でも、袋からドザーッ！と出すと、テンションあがるぅ☆
ピノ～っγ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ
ピノおいしいよね、ピノ♪
密かにピノの中に入ってるアイス部分の再現に奮闘中。
味はなんとか再現しつつあるんだけど、食感が全然無理で…。
