しじみで美容「うま味」成分 グルタミン酸 コハク酸 グリシン ビタミンB群やE 亜鉛 銅などのミネラルも豊富 アミノ酸の一種であるメチオニンやタウリンが アルコールや脂肪の摂り過ぎなどから肝機能を守る うまみを出してしまった後でも、小さな身の中にはこれほど沢山の ビタミン、ミネラルが入っています ぜひ、お試しあれ