にんにく 3～5ｇ
しょうが 3ｇ
レモン汁 小さじ1/2
サラダ油 小さじ１
鶏ひき肉 150ｇ
酒 小さじ1
パプリカ（赤)50ｇ
ナンプラー 大さじ1
オイスターソース1.5
砂糖 小さじ1/2
バジル5ｇ
バジル葉 2
卵 2個 (飾り用)
フライパンに油を引きサラダ油ににんにくをいれ炒める
鶏ひき肉酒を加えて、そぼろになるまで炒める(2～3分)
パプリカを加えて、ナンプラー、オイスターソース、砂糖を
加えて汁気がなくなるまで炒める。
目玉焼きを作り鶏ひき肉を炒めたものを、ごはんと一緒に盛り付け
目玉焼きを上にのせバジルの葉を飾れば完成です。
バジルミックスのソースがエスニック料理の調味料あつかってる店でよく
見かけますので、使用してもいいかも。