春の味

今年初の菜の花。

辛し漬けにしました。

青菜系は湯て時間が勝負。

いつも適当に（笑）ゆでちゃってるのですが、

今回はちゃんと茹で時間を調べて、茎は45秒、あとは30秒茹でました。

「ほんまにこんな短時間でいいんかなあ？」と（思うくらいなのでいつも茹ですぎなんですねぇ笑）。

う～ん♪

濃い緑がイキイキ、シャキシャキ感がしっかり、菜の花の苦味もふんわり口の中に広がって、

日本酒が合いましたね～♪

日本の春よ、バンザイ！です（笑）。

この日のメインはお好み焼きだったのですが、

なんだか焼き上がりがゆる～い。

なんでかなあ、いつもと一緒なのになあと・・・

春キャベツの水分でした！

冬のキャベツと違って、甘味や水分が多いので、加熱調理には向いてないそうです(;_;)

知らなかった・・・

確かに浅漬けはおいしいですねぇ♪

今から旬の春キャベツ。

パリパリと生でいただいて、体内に春風吹かせましょうか(*^^*)

近代マグロ

グランフロント大阪の近大マグロを食べに行ってきました。

今日のオススメにあったマグロの三種盛り。

右上から時計回りに

赤身

トロ

中トロ

口に運んだ順番もその通り。

どんどん脂が乗っていくのがわかってとても楽しかったです♪

そして、わさびがぴりりっと最高でした。

薬味は、大切ですね。

たぶん、チューブのではなく（笑）ちゃんとすりおろされたわさびだと思うのですが。

月曜日だというのに、行列～！

私達は五時開店時の第一陣にギリギリセーフで入ることが出来ました。

お店を出てから偶然またお店の前を通ったのてすが、

なんと20時でもう食材がなくなりましたとプレートが出てました。

すごい人気です～。

何を頼んでもそれぞれにおいしくて♪

最後に食べた『豆乳アイス』の絶妙なあまじょっぱい感じも思い出の味になりました（笑）♪

サンキューの日

今日は3/9。

サンキューの日ですね♪

さっきラジオからHOME MADE 家族の『サンキュ！！』が流れてきて、うれしくなりました。

この曲大好きなのです♪

幸運にもナマで聴いたことがあって、最高でした～！

思わず、YOU TUBEで検索して３回リフレインしてひたってしまいました。

やっぱり、いいなあ♪

せっかくなので、誰かに「ありがとう」をいつもより心を込めて言ってみる日にしていいですね♪

もし、家族などあまりにも身近すぎて言葉にしにくい場合は心の中で「ありがとう」と言ってみてはいかがでしょうか。

ソチ五輪が終わり、続いて今はパラリンピックが開催中です。

先日テレビでパラリンピックの委員会の方のインタビューを観ました。

その中で「機能しなくなった部分にではなく、機能する部分にみんなが意識を持っていくようになったことがとても大きい」と言っていたのがとても印象的でした。

大切な意識だなあと思います。

ほおっておいたらついつい「できないこと」ばかりに目が向きがちですが、

「生きてる」こと自体、自分の身体がちゃんと機能してくれているのですよね。

日々身体は一生懸命動いてくれているから、もちろん痛みや疲れも出るけれど、

それも丸ごと含めて今日も「生きて」いてくれてます。

自分の身体にも「ありがとう」を言わなくちゃ(#^.^#)