感染者が減っているのも信じ難い〜
自粛から自衛への転換らしいけれど
封鎖要請のこの数ヶ月と何が違うのか
唯季節の移ろいに呆然としています
名残薔薇 クロード・モネ 芳しい香り❣️
パリもカフェがオープンパリっ子が待って
いた解除ですね
各国様々な解除の表情を見せています
マーガレットはデンマークの国花
数年前ですが毎夏コペンハーゲンに滞在
懐かしい運河沿いのカフェやレストラン
ワンコ散歩で朝夕に出かけていましたが
もう解除され賑わっている事でしょう
驚く程物価が高いけれど福祉が充実し
高所得に支えられバランス良いと聞きました
デンマークのソウルフードはスモーブロー！
老舗のスモーブローレストランが好きで
何度か行きました
テーブルに沢山の皿が並べられ目にも楽しい
何時も迷いぱなし、野菜から魚系、肉へと
食べるらしいのですが〜
想い出しながら作るのも愉しい！！
代表な豚肉料理 フレスカスタイ
皮付塊肉を脂身をカリカリにしたロースト
皮付は無いので脂身だけですが〜
塩麹に漬け込み柔らかく仕上がりました
豚肉好きらしく、脂身をカリカリにした
スナックがありましたね
マルシェは食材豊富、チーズも美味しかつた
デザートが余り想い浮かばないのですが
乳製品からブラマンジェ
そしてハイネッケン 国民的ビールですね
懐かしい夏の想い出郊外の森や海辺で過ごし
静かなスローな時間が愛おしいですね
世界中まだコロナから 自衛！する生活が
続きそうで憂鬱ですが取り敢えず
梅雨を乗り切りましょう