この一週間、茜色の朝焼けが続いていました
夜明けの時間が遅くなり、釣瓶落としの日暮れですが
日中はポカポカとした小春日和！
ワンコが帰宅してしまい、早朝散歩に出なくなったので
朝の時間を有効につかえます
パンを焼いたりですが、サワー種とライ麦粉をいれたパン
かなり目分量なのですが、膨らんでくれてます
本当は黒パンをつくりたいのですが、難しいらしい！
カッテージチーズをスーパーで探しても見つからず
それではと手作りに挑戦！意外に簡単でびっくりでした
牛乳を６０℃ぐらいに温め、酢をいれるだけ！
もろもろしてきたら、ガーゼで絞れば出来上がりでした
安上がりで無添加ですものね
カッテージチーズ
こんな小春日和は、暖かな陽だまりの食卓でブランチ
ゆっくりと時間が流れていくようでー
もう明日は立冬、冬の足音が聞こえるかしら
段どりが悪く、まだ冬仕度は済んでいませんがーーー