ミル、クレープとは、何枚にも重ねて作り上げるクレープのこと。
ミルはフランス語で1,000という意味から重ねあげて作るお菓子に使う言葉だそうです。
ミルフィーユもそのひとつ
クレープを20枚ほど焼いたものに生クリームをサンドしたシンプルなお菓子だけれど、生地のもっちり感とクリーム、それに乾燥を防ぐために塗るナパージュとの愛称が絶品です
今度はカスタードクリームとフルーツをサンドして作ってみようと思います。。。
ハーブスのミル、クレープが有名ですよね。
弟が好物でよく買ってもらったな・・
今度帰ってきたとき、作ってあげよっと
