二の丑だったから・・・

残念ながら　鰻じゃなくて　大和芋の鰻もどき！

すりおろした大和芋に　豆腐と米粉を混ぜて
海苔にのせて　揚げ焼き。

出来上がったものの表面に包丁目を入れて
鰻のタレで煮たかったけど　
今回は　手抜きをさせていただいて・・・

そのまま　鰻のタレをぬったり
山葵醤油や　塩で食べていただきました！