おはようございます♪
心・身体の健康美UP！をサポートする
食彩美アカデミー海老名校 富和理～ふわり～
中医アロマホームドクター&陰陽かっさセラピスト鈴木ちか子です
今朝は、ブルーベリーにドテラ社のミネラル、
そしてレモンエッセンシャルオイルをドロップして
栄養満点のスムージーを楽しみました
このブルーベリーは、先日のお休みの時にブルーベリー狩りで
沢山とってきたものを、冷凍しておいたものなのですが、
大粒で、甘みが強く、ペクチン質を多く含んでいるため
冷凍しても風味がほとんどかわらないという特徴があるので、
長く楽しむことができそうです
その場で食べた時の美味しさにはもちろん負けてしまいますが…
ブルーベリーといえば、アントシアニンですよね！！
これは人間の目に良いという機能性を持つ色素、
「アントシアニン色素」によるもので、
眼精疲労減少や視力向上等に効果があるといわれ、
即効性も高く、投与後4時間で効果が表れるので、
イタリアでは医薬品として認可されるほどとのこと
それと、
“抗酸化作用”が強い果物なので、
ブルーベリーに含まれるアントシアニンには、
この過剰に発生した有害な活性酸素を
抑える力もあるとのことです！
ガンや脳卒中等の生活習慣病には
高い割合で活性酸素が関与しているといわれているのですよね…
ブルーベリーは目に優しいだけでなく、
ガン予防、老化防止にも効果のある食物なのですね
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