今日
目から鱗がぽろんと落ちた。
先日、きのこのキッシュを作った
大盛キノコから水分がいっぱい出て
グチャってなるのが嫌だから
空炒りして水分を沢山抜いてから使った。
チーズは3種類
グリュルイエールチーズにゴルゴンゾーラにモッツァレラ
完璧だ‼️と思ったのに、完璧ではなかった
焼けたには焼けたけど
味は美味しいんだけど
なんだか納得いかないわけ
なんかねグチャってしてるわけ
なんでだぁぁぁぁなわけ
そして今日
愛読しているオヤジさんの記事を見たら
訳がわかった。
私もパイ生地で作ったんだけど
パイ生地を最初に焼かないで
伸ばした生地の上に直に
キノコと卵液、チーズを乗せて
焼いちゃったわけ
だから周りのサクサクが
ちょっとグチャってなって
だからそれが納得いかなかった理由
なぜ？なぜ？には
やっぱり、なぜの理由があるね。
それは人間の行動も同じ事。
なぜ？なぜ？がわかるとスッキリする。
次に繋がる。
オヤジさんありがとう。
勉強になります。
次回は完璧にイケそうです👍
おりょうりちかでした💓