１月フランス菓子と言ったら、ガレット・デ・ロワ。
今日６日は公現節ですね。
こちらは去年焼いたガレット・デ・ロワ。
（フイユテ生地を仕込んですぐに焼いたため、生地が暴れています(^_^;)）
今年は、生地仕込みは済ませています。
張り切ってフェーヴは買い込んであるので、焼かねば！
今月末までに何台焼けるか。。
１２月末あたりからそろそろガレット・デ・ロワ焼こうかなあ、と
思いつつも、初動が遅くなってしまい、
結局１月に入ってから焼き始めるということに^^;
今週は私的に頼まれている焼き菓子を作るため、
ガレット・デ・ロワの焼成は来週からになりそうです♪